在快節奏的生活中,總有些美食能喚醒你的味蕾,讓你暫時忘卻煩惱,沉浸在美味的世界里。今天,我為你介紹一種創新的寬粉吃法——麻醬流汁寬粉。這道菜顛覆了傳統寬粉的食用方式,其獨特的魅力讓人一試難忘,每一口都是滿滿的滿足感!
想像一下,金黃色的芝麻醬緩緩流淌在晶瑩剔透的寬粉之間,那濃郁而不膩的香氣瞬間瀰漫開來,彷彿能勾走你的魂魄。每一根寬粉都裹滿了這層醇厚的麻醬,入口即化,麻、香、鮮、甜在口中交織,層次分明,讓人欲罷不能。
食材準備:
土豆粉、大蒜、米辣、香菜、蔥、白芝麻、辣椒粉、食用油、素蠔油、陳醋、醬油、芝麻醬、溫水
具體步驟:
1. 大家好,今天做一個超級過癮的麻醬流汁寬粉,呲留一口香辣好吃。首先把幾粒蒜和幾個米辣切碎,放入碗中備用。
2. 接著再切多一點的香菜和蔥備用。
3. 在蒜末米辣的碗中加入一勺白芝麻,一勺辣椒粉,再澆上半勺熱油炸香,炸香之後,把香菜、蔥末放進去,再加一勺素蠔油、一勺陳醋,四勺醬油,攪拌均勻備用。
4. 然後再另取一個碗,加入兩勺芝麻醬,接著放入4勺溫水,先攪勻,攪勻之後,再放入大概2到3勺水,再次攪勻,芝麻醬的粘稠度這樣就可以了。
5. 料汁都準備好之後,起鍋把水燒開,然後把準備好的寬粉放入鍋中,中火一直煮,直到把寬粉煮熟,我這個是土豆粉,用紅薯粉也是可以的,煮熟之後,把寬粉撈出。
6. 然後把調好的芝麻醬完全倒進去,再把料汁放進去,放的時候記得料汁要留一點,然後完全的拌勻,讓寬粉沾滿醬汁。
7. 最後再把剩下的那點料汁放進去,這樣吃第一口的時候,可以多一些料汁,寬粉這樣做吃起來非常過癮,喜歡的朋友可以試一下。