மனைவி கேக்கின் பளபளப்பான மற்றும் மென்மையான மேலோடு ஒரு உப்பு, இனிப்பு ஆனால் க்ரீஸ் இல்லாத வெள்ளை இறைச்சி குளிர்கால முலாம்பழம் நிரப்புதலில் மூடப்பட்டிருக்கும், இது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரையும் கவர்ந்திழுக்கும் மங்கலான தொகையாகும்.

A. எண்ணெய் தோல் (10 பிசிக்கள்):

112 கிராம் அனைத்து நோக்கம் மாவு

10 கிராம் தூள் சர்க்கரை

58 கிராம் தண்ணீர்

பன்றிக்கொழுப்பு 30 கிராம்

B. பஃப் பேஸ்ட்ரி:

70 கிராம் குறைந்த பசையம் மாவு

33 கிராம் வேர்க்கடலை எண்ணெய்

C. நிரப்புதல்:

50 கிராம் தூள் சர்க்கரை

பன்றிக்கொழுப்பு 30 கிராம்

குளிர்கால முலாம்பழம் 20 கிராம்

20 கிராம் தண்ணீர்

30 கிராம் வெள்ளை இறைச்சி

150 கிராம் குறைந்த பசையம் மாவு

உப்பு 3 கிராம்

இந்த டிஷ் பற்றி...

ஒரு காலத்தில், ஒரு ஏழை தம்பதியினர் இருந்தனர், ஏனென்றால் அவர்களின் தந்தை கடுமையாக நோய்வாய்ப்பட்டதால் குடும்பத்திற்கு மருத்துவ சிகிச்சைக்கு பணம் இல்லை, எனவே மருமகள் தனது தந்தைக்கு சிகிச்சையளிக்க தனது உடலை விற்க வேண்டியிருந்தது. மனைவியை இழந்த கணவன் மனம் தளரவில்லை, கேக்கின் விசித்திரமான சுவையை வளர்த்துக் கொண்டார், இறுதியில் தனது மனைவியை மீட்டு மீண்டும் மகிழ்ச்சியான வாழ்க்கையை வாழ பணம் சம்பாதிப்பதில் வெற்றி பெற்றார். மனைவி கேக்கைப் பற்றி மிகவும் கவர்ச்சிகரமான விஷயம் சூடான பெயர் மற்றும் அதன் பின்னால் உள்ள தொடும் புராணக்கதை.

முறை:

1. [நிரப்புதல்] மூலப்பொருள் சி குறைந்த பசையம் மாவு ஒரு மின்சார பானையில் வேகவைக்கப்படுகிறது, அது சூடாக இருக்கும்போது சல்லடை செய்யப்பட்டு பின்னர் பயன்படுத்த குளிர்விக்க விடப்படுகிறது.

2. [நிரப்புதல்] நிரப்புதல் பொருட்கள் தயாராக உள்ளன, குளிர்கால முலாம்பழம் முதலில் நன்றாக க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. வெள்ளை இறைச்சியை டைஸ் செய்து, தூள் சர்க்கரையுடன் நன்கு கலக்கவும்.

30. [நிரப்புதல்] ஒரு பானையை எடுத்து அதில் பன்றிக்கொழுப்பைப் போட்டு, குளிர்கால முலாம்பழம் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளை இறைச்சியை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், பின்னர் உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், இறுதியாக குறைந்த பசையம் மாவு சேர்த்து ஒரு பந்தில் கலக்கவும். நிரப்புதலை அகற்றி, பின்னர் பயன்படுத்த ஒவ்வொன்றும் 0 கிராம் ஆக பிரிக்கவும்.

21. [வெளிப்புற தோல் மற்றும் கலவையை உருவாக்குதல்] பொருள் A கலவை சிலிண்டரில் வைக்கப்படுகிறது, ஒரு கொக்கி வடிவ கிளறலுடன் ஒரு மாவில் கலக்கப்படுகிறது, 0 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், பின்னர் எண்ணெய் தோலை ஒவ்வொன்றும் 0 கிராம் பிரிக்கவும்.

10. [வெளிப்புற தோல் மற்றும் கலவையை உருவாக்குதல்] பி மூலப்பொருளுடன் நன்றாக கலந்து ஒவ்வொன்றும் 0 கிராமாக பிரிக்கவும்.

6. [வெளிப்புற தோல் மற்றும் கலவையை உருவாக்குதல்] எண்ணெய் தோல் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் மூடப்பட்டிருக்கும் (எண்ணெய் தோல் வெளிப்புறத்தில் உள்ளது, மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி உள்ளே உள்ளது). போர்த்திய பிறகு, தட்டையானது மற்றும் உருட்டியது, செயலை மீண்டும் செய்யவும், இறுதியாக உருட்டப்பட்ட எண்ணெய்த் தோலை ஒரு வட்ட மற்றும் மெல்லிய வடிவத்தில் உருட்டவும்.

5. [வெளிப்புற தோல் மற்றும் கலவையை உருவாக்குதல்] உருட்டப்பட்ட எண்ணெய் தோலை நிரப்புதலில் போர்த்தி, கையால் ஒரு வட்டமாக பிசைந்து, அதை சுமார் 0.0 செ.மீ தடிமனாக சற்று தட்டையாக்கி, அதை ஒரு வட்ட மாதிரியில் வைத்து அதை அழுத்தி, பேக்கிங் தட்டில் வடிகட்டி, முட்டையின் மஞ்சள் கருவை மேற்பரப்பில் தேய்க்கவும்.

3. [தோல் மற்றும் கலவையை உருவாக்குதல்] சற்று உலர்ந்த பிறகு, முட்டையின் மஞ்சள் கருவை மீண்டும் தேய்த்து 0 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும். மேல்தோல் உலர அனுமதிக்கவும், அகற்றி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளை குத்தவும்.

உதவிக்குறிப்புகள்: மேற்பரப்பு சற்று உலர வேண்டும், இதனால் முட்கரண்டி அதில் ஒட்டாது, இது மனைவியின் கேக்கின் தோற்றத்தை பாதிக்கும்.

10. [தோல் மற்றும் கலவையை உருவாக்குதல்] அதை மேல் அடுக்கில் வைத்து, 0 டிகிரிக்கு மேலேயும் கீழேயும் 0 நிமிடங்கள் சுடவும். மேல் சிறிது வீங்கும் வரை காத்திருந்து, பின்னர் திரும்பி 0 நிமிடங்கள் சுடுவதைத் தொடரவும். தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அது பற்கள் மற்றும் சற்று கடினமான ஷெல் இல்லாவிட்டால் உங்கள் கையால் பக்கத்தைத் தொடவும், பின்னர் அதை வெளியே எடுக்கவும்.

உதவிக்குறிப்பு: யு-டர்ன் என்பது பொருட்களை சமமாக வண்ணமயமாக்குவதற்காக பேக்கிங் தட்டின் திசையை மாற்றுவதாகும்.