茶，這個伴隨著中華民族數千年的瑰寶，不僅富含文化的韻味，還被廣泛認為對健康有益。但是，就像世上沒有完美的事物一樣，喝茶雖好，也不是隨便什麼茶都能隨便喝。

今天，咱們就來聊聊喝茶的那點事兒，特別是那些喝多了可能不太好，甚至對身體有害，還可能增加某些疾病風險的茶。

一、喝茶的科學益處

近年來，科學研究不斷揭示出喝茶的種種好處。例如，一項涉及10萬多名成年人的研究發現，那些每周至少喝三次茶的人，與那些不怎麼喝茶的人相比，心腦血管疾病的發病率能降低約20%，死亡率降低了約22%，總死亡風險降低了約15%。

這就意味著，對於50歲的人群來說，經常喝茶可能讓他們的心腦血管疾病發生時間推後1.41年，壽命延長1.26年呢。

茶葉裡頭，還含有人體所需的多種元素，喝茶可以說是在無形中增強了咱們的體質，提高了免疫力。

二、需謹慎飲用的四種茶

然而，好東西也得適量，而且不是所有的茶都適合頻繁飲用。有那麼幾種茶，咱們最好是能少碰為妙。

首先，變質的茶葉。這個沒啥好說的，茶葉放久了容易吸濕、發黴。黴變的茶葉里可能會長出一些不懷好意的微生物，甚至含有致癌的黃麴黴素。所以，那些已經發黴變味的茶葉，千萬別因為可惜就硬著頭皮喝，健康比什麼都重要。

接著是燙茶。很多人喜歡喝那種熱騰騰的茶，感覺特別提神。但是，長期飲用過熱的茶水，可能會對咽喉、食道甚至胃部造成刺激，增加這些部位發生癌變的風險。有研究表明，喝太燙的東西確實是有這個風險的，所以，咱們喝茶時溫度也是得注意。

第三，頭道茶。說白了，就是泡茶的第一遍水。現在很多茶葉在種植和加工過程中，難免會接觸到農藥、化肥等各種化學物質。

第四，頭道茶基本上就是在給茶葉洗澡，這水裡可能會含有更多的農藥殘留。所以，為了身體著想，頭道茶咱們還是倒掉比較好。

最後，就是那個久泡茶。茶葉泡得時間太久，裡面的茶多酚、類脂和芳香物質都會氧化，不僅口味變差，還可能對健康不利。

更何況，茶水放久了，周圍環境的微生物也容易滋生。看似一杯普通的久泡茶，喝多了可能就是慢性自殺。

三、飲茶的不宜時刻

雖然喝茶能帶來不少好處，但是，咱們也得挑對時機。有那麼幾個特殊時刻，喝茶可能不是太好的選擇，甚至可能對健康造成不利影響。

1. 醉酒後喝茶：有人覺得醉酒後喝茶能解酒，其實，這種做法可能適得其反。茶葉中的茶鹼有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝茶，可能會使心臟負擔加重，對心臟不好。特別是對那些心臟本就不太好的人，更是要注意。

2. 起床空腹時喝茶：早上起來肚子空空如也，這時候如果直接喝茶，茶叶中的某些成分可能刺激胃黏膜，引起不適感，比如頭暈、心慌等癥狀。長此以往，還可能損傷胃黏膜，影響胃的健康。

3. 睡前喝茶：大家都知道，茶葉中含有茶鹼，這玩意兒有提神醒腦的效果。所以，睡前喝茶，很可能會影響睡眠品質，導致失眠。對於那些本來就睡眠不好的朋友，更是雪上加霜。

4. 服用部分藥物時喝茶：茶葉中的一些成分可能會和某些藥物產生相互作用，影響藥物的吸收和效果。

比如，茶葉中的鞣酸可能會降低鐵劑的吸收率，影響補鐵效果。因此，服用藥物期間，最好諮詢醫生或藥師后再決定是否喝茶，以及如何喝。

四、正確飲茶促進健康

怎樣喝茶才能既享受到茶的美好，又不對健康造成影響呢？下面有幾個建議：

1. 選擇合適的茶葉：根據自己的健康情況和口味偏好選擇合適的茶葉。比如，胃不好的人可以選擇性質較溫和的茶葉，如白茶、普洱熟茶等。

2. 注意飲用的時間點：避免在空腹、醉酒後、睡前或服用特定藥物時喝茶。最佳的飲茶時間是餐後1-2小時，這樣既不會影響食物中營養成分的吸收，又可以説明消化。

3. 控制飲茶的溫度和量：不要喝太燙或者泡得太久的茶，以免傷害咽喉和胃部。同時，適量飲茶，避免過量。一般來說，每天3-4杯（約750ml-1000ml）為宜。

4. 泡茶水時，倒掉頭道茶：這可以去除茶葉表面的一些塵土和可能存在的農藥殘留。

五、茶與健康

喝茶對健康的益處已經被廣泛認可，但從科學的角度來看，合理飲茶才能真正發揮其作用。許多研究指出，茶葉中的抗氧化物質，如兒茶素，可以幫助減少自由基的數量，降低慢性疾病的風險。

但值得注意的是，這種保護作用與茶葉的種類、飲用的量以及人的生活方式等因素密切相關。

一項發表在《國際營養學雜誌》上的研究顯示，定期飲用綠茶的人群中，心血管疾病的發病率相對較低。然而，這種關聯並不意味著直接的因果關係。

科學家們強調，健康的生活方式和飲食習慣是降低疾病風險的關鍵，而飲茶只是其中的一部分。

六、避免過量：茶中的潛在風險

雖然喝茶有很多好處，但過量飲用也可能帶來不良影響。特別是含有較高咖啡因的茶葉，如綠茶和紅茶，過量飲用可能導致心跳加快、失眠、焦慮等問題。

此外，一些研究指出，極高量的茶葉攝入可能與某些類型的鐵吸收障礙相關聯，特別是在那些已有鐵缺乏問題的人群中。

一篇發表在《美國營養學會雜誌》上的論文提到，茶葉中的某些化合物可以與鐵形成不溶性複合物，從而降低食物中鐵的生物利用率。

因此，特別建議，鐵缺乏或貧血的人應控制飲茶量，並盡量避免餐時飲用。

七、智慧飲茶：結合個人體質和需求

鑒於個人體質和健康情況的差異，合理選擇和飲用茶葉顯得尤為重要。對於大多數人來說，適量飲用茶可以作為健康生活方式的一部分。

然而，對於特定的人群，如孕婦、兒童、心臟病患者以及有特定健康問題的人，選擇茶葉以及控制飲用量就需要更加小心。

專家建議，飲茶應考慮到個人的健康情況、年齡和生活方式。例如，孕婦由於咖啡因的攝入限制，應選擇低咖啡因或無咖啡因的茶葉。

同時，所有人群都應注意茶葉的品質，選擇無污染、無添加的天然茶葉，確保飲用的安全性。

總結

喝茶作為一種古老而普遍的傳統，不僅承載著文化的韻味，也給現代人的健康帶來了許多積極的影響。

然而，就像任何事物一樣，關鍵在於平衡和適度。通過科學的視角理解喝茶的益處和潛在風險，結合個人的實際情況合理飲茶，才能真正享受到茶給我們帶來的美好，同時維護和促進健康。

校對 莊武