作為一個米飯控，不管是炒飯、燜飯、煲仔飯，我都深深迷戀。年前腌了不少醬油肉，拿出來做焖飯太合適了，米香和肉香的結合，味道香醇可口，可搭配其他食材一起，美味又營養！所有食材的香味相互融合，米飯浸透湯汁，吃起來又軟又鮮。
臘肉焖飯做好後端出來，香氣就隨著蒸騰的熱氣悠悠地散發出來，扒一筷子到嘴裏，醬油與油脂略浸潤著，帶著恰到好處的鹹鮮，越吃越香。揭蓋的瞬間，撲鼻的香氣讓人食慾大動，一口氣就能吃下兩大碗，渾身都暖和了！
做法
1.準備臘肉、胡蘿蔔、玉米粒、豌豆
2.調下料汁，3勺生抽+1勺老抽+1勺蠔油+2勺白糖+1勺豬油攪拌均勻
3.大米洗凈、微微瀝干，倒入電飯鍋中，放上所有食材
4.將準備好的料汁倒進去，加水，和平時用水煮飯時水量一樣，按下煮飯鍵。
5.用電飯煲的米飯功能，二十幾分鐘后，等著吃飯就OK
6.有菜有肉有飯一鍋出的臘肉焖飯可太適合一家人了，香濃油潤的臘肉被米飯包裹著，一口盡享春日鮮滋味！
小貼士
1.水的量要控制好，水多了會黏糊糊的口感不好，水少了會夾生。
2.因為臘肉本身有鹽，所以整個過程沒放鹽。
3.生的臘肉比較硬，需要先蒸軟再切片，臘肉表面的污漬可以用刀刮，熱水沖洗
4.沒有臘肉香腸，可以用排骨五花肉牛肉羊肉等，但是不能有小骨頭！生肉類的可以先用油煸一下再煮，更香一些。
5.配菜隨自己喜好選擇，盡量選顏色好看的，不容易煮糊爛的。切大塊一點還是小一點隨意。
校對 莊武