在寒冷的冬天，魚肉是一種營養豐富且口感極佳的選擇，冬天吃魚能讓你感受到一股獨特的溫暖。

在冬天，推薦大家吃龍利魚，龍利魚是一種適合老人和孩子食用的魚，因為它的刺 相對較少而且沒有腥味，它的肉質鮮美，口感極佳，如果你在選擇魚的時候感到困惑，不知道吃什麼，那麼不妨嘗試一下龍利魚，相信你會愛上這種美味的魚。

一、龍利魚的營養價值，家裡的老人和孩子都適合吃

1.龍利魚的特徵

>>>本身不帶腥味，口感鮮嫩

從營養學的角度來看，龍利魚是一種非常健康的食物，它富含 優質蛋白和不飽和脂肪酸，此外，它還富含 維生素B12、維生素D和鈣等營養素，這些營養素對於增強記憶力、提高免疫力、促進骨骼健康等方面都有很好的作用。

2.龍利魚的做法：蒸

二、龍利魚的製作過程，簡單易做新手也能烹飪

part1：龍利魚不要買帶刺的

在購買龍利魚時，建議大家選擇處理好的，這樣可以避免魚腥味，同時還可以方便烹飪。 如果選擇新鮮的龍利魚，應該選擇肉質鮮嫩，有光澤，沒有異味的。另外，購買龍利魚時，也要注意保存和處理方法，以確保其營養和口感不會受到影響。

part2：製作之前先醃制＜五分鐘＞

首先，我們先將處理好的龍利魚用鹽、料酒和胡椒粉醃制五分鐘， 醃制可以去腥味，讓魚肉更加入味。

part3：準備輔料和碗汁

接下來，我們準備一些輔料和碗汁， 可以根據個人口味選擇，比如蒜末、姜絲、蔥花、干辣椒、豆瓣醬等，將這些輔料放入碗中，加入適量的醬油、料酒、澱粉和水，攪拌均勻， 這時就可以根據個人的口味加入不同的調味料，比如糖、鹽、胡椒粉等，調成自己喜歡的口味。

part4：開始蒸制，簡單易上手

將醃制好的龍利魚放入蒸鍋中，加入適量的水，蒸15分鐘， 可以根據魚的大小和厚度適當調整蒸的時間，注意不要蒸過頭哦，最後將蒸好的龍利魚盛出，裝盤，撒上蔥花和香菜點綴，搭配自己喜歡的醬油和醋，既可以改善腥味，又可以增加風味。

part5：最後增加點綴，提升顏值

通過以上幾個簡單的步驟，就可以製作出一道美味的龍利魚了，非常適合家庭聚會和朋友聚餐的時候享用。

三、冬季食用龍利魚好處有哪些？

好處①:熱量低，控制體重輕鬆

在冬季，許多人會選擇食用肉類來提供溫暖和能量，但是，肉類的熱量往往較高，如果不加控制，容易導致體重增加，相比之下， 魚肉的熱量就低得多，適合控制體重的人群食用，此外，魚肉還富含豐富的蛋白質和營養成分，有助於維持身體健康。

好處②:增強免疫力，抵抗感冒

在冬季，人體的免疫系統會受到寒冷天氣的影響而有所下降。因此，食用富含營養的食物對於增強免疫力非常重要。 魚肉富含Omega-3脂肪酸、維生素D和鋅等營養成分，這些成分對增強免疫力有很好的作用，此外，魚肉中的蛋白質和礦物質也有助於提高免疫力。

好處③:多樣化的食材搭配，豐富飲食結構

冬季是一個適合食用魚肉的季節，不同的鱼肉可以搭配不同的食材，製作出各種美味的菜餚。 例如，魚肉可以與蔬菜、豆腐等搭配，製作成魚肉燉豆腐、魚肉炒蔬菜等菜餚，這些菜餚不僅美味可口，還能夠提供豐富的營養成分，在家庭聚餐或者朋友聚會時，家裡也可以嘗試不同的烹飪方法和搭配，增添用餐的樂趣。

尾聲：喜歡吃魚的你，還不知道龍利魚？快來學做！

如今，越來越多的人開始關注健康飲食，魚肉作為一種低脂肪、高蛋白的健康食材，逐漸受到人們的喜愛。其中， 龍利魚以其獨特的口感和營養價值，更是成為了備受追捧的食材之一。

在家庭飲食中提供更多的健康食材選擇，也可以説明提升公眾飲食健康意識，推廣健康飲食文化。通過推廣龍利魚的吃法、營養知識等，讓公眾瞭解龍利魚的營養價值和健康益處，逐漸形成健康飲食的習慣，這不僅有助於改善家庭的健康情況，也有助於促進家庭經濟的增長。

校對 莊武