天冷了，好多朋友都有了起床困難症。但是俗話說“一日之計在於晨”，每天早上，是我們精神頭最好的時間，工作、學習的效率也高，所以，早餐一定要吃好！尤其是在寒冷的冬季，一頓營養的早餐可以使人迅速提升精力還能起到禦寒保暖的作用。

今天阿清給大家帶來一款營養美味的懶人早餐——燒麥，做一次放冰箱可吃7天，五分鐘搞定，一口一個，滿嘴留香，大人孩子都愛吃。

首先我們需要準備食材：

豬肉沫8兩、糯米1.5斤、香腸2根、火腿腸2根、胡蘿蔔2小根、香菇20朵、洋蔥1個、筍半棵、少許豌豆和玉米粒、餃子皮70個。

詳細做法：

1：糯米先用清水浸泡一天，然後蒸熟放涼。

糯米泡到一掐就碎就行了

2:香菇洗凈用水泡發，泡好的水不要倒。所有配料切成丁，然後鍋里放油，把洋蔥丁炒至變乾變金黃，加少許鹽盛出。

3:接下來炒餡料：油多一點，先下入肉沫炒去水氣，再加入香腸丁炒變色，然後依次放入香菇、筍、胡蘿蔔、火腿充分炒香，這個時候加入料酒、生抽、老抽、糖、鹽、雞精調味，鹽可以多一些，因為等下還要放糯米進去。

4:所有配料炒熟放入泡發香菇的水，然後加入糯米，用小火充分攪拌均勻，這個時候可以嘗一下鹹淡適當做出調整。最後加入炒好的洋蔥，盛出放涼。

5:餃子皮稍微用擀麵杖壓薄，變成原來1.5倍大的樣子，邊緣薄一點。

6:餡料先用勺子或手團成小圓子，放到餃子皮中間，把邊緣捏成出褶皺，再用虎口收緊，中間不要封死，放上一顆豌豆和玉米做點綴。

7:冷水上鍋，水開后大火蒸10分鐘即可。最後拿出來放涼，放入保鮮盒，入冰箱冰凍，吃的時候拿出來加熱即可。

這樣做出來的燒麥顏值高，像花朵又像福袋，而且糯米充分吸收了肉香，一口下去超滿足！

怎麼樣？你學會了嗎？

校對 莊武