長江日報訊 賞花遊園、打卡拍照，如今，櫻花的浪漫不僅綻放在枝頭，更能在餐桌上細細品味。武昌曇華林除了傳統的櫻花餅、櫻花果凍、櫻花酒外，今年不少商家還別出心裁地推出了各種可食用的“櫻花”限定創意餐食，吸引遊客前來嘗鮮。

    N.Ice霜淇淋創意雞尾酒吧坐落於曇華林入口處，門前一棵櫻花樹尤為顯眼。早在數天前，櫻花尚未完全盛放時，店主王穎便在菜譜中新增了一整頁的“櫻花限定”餐品。

    “吃小龍蝦是武漢極具代表性的飲食文化，櫻花則是當下的春日頂流。幾個月前，我就在思考，這兩者結合起來會產生怎樣奇妙的效果？”曾在多家米其林餐廳任職的店內主廚別少軍說。於是，他大膽創意，選用可食用的關山櫻花粉，精心打造出櫻花魚子醬配煎小龍蝦、櫻花粉脆炸雲吞、意式手作霜淇淋配櫻花限定奶凍和小龍蝦薄脆等12道特色菜品。

    “可食用的櫻花磨成粉后，不僅保留了浪漫的粉色，還去除了花朵原本的苦澀味道。”別少軍介紹，在熱氣騰騰的牛排上桌前，淋上一層融入櫻花粉的醬汁，讓鮮花的清香化解肉類的油膩，這便是櫻花菜餚獨有的風味。

    “塔塔法棍麵包層次豐富，櫻花花瓣輕覆在小龍蝦蝦肉上，橘紅與嫩粉相互映襯，格外精緻。”來自廣州的遊客蔡女士笑著說，自己起初對櫻花創意菜還心存疑慮，沒想到品嘗之後發現味道十分可口，“櫻花作為餐盤裝飾，特別適合拍照打卡，我專程來這兒品嘗一次，體驗感很棒。”

    等著菜品上齊，來自湖南的遊客李女士就掏出手機找好了拍照角度，“窗外滿園春色，室內品嘗‘春天的味道’，這感覺很奇妙”。

    此前就藏在功能表里的櫻花拿鐵，如今成了熱門的季節主打飲品。“最近一周，櫻花拿鐵每天能賣出近百杯，深受外地遊客喜愛。”曇咖店長袁華梅介紹，店內還推出了“曇花、一、現”特調，讓櫻花既能吃又能喝。

    今年65歲的上海遊客宋琳計劃在武漢遊玩兩天，第一站就選了曇華林。為了能和櫻花拍出好看的照片，她特意穿上粉色針織衫和紅色碎花裙，戴上精緻的耳環，在曇咖買了櫻花系列的兩杯飲品后，便在“武漢”字樣的牆繪前打卡拍照。

    “我專門在網上搜了攻略，賞櫻要去武大、東湖櫻花園，要是想買文創、品美食，還得來曇華林。”宋琳笑著說，在各種櫻花周邊產品里，自己最喜歡櫻花創意食品，既適合拍照品嘗又能當作伴手禮。

    （欒嘉雯 吳迪 袁新怡 黃沁彤）