孫功俊（安徽）

《茶飯引》是知名作家胡竹峰的散文集，分為《茶書》《飯書》兩部分。全書主題相對集中，主要圍繞“茶”（茶文化）與“飯”（飲食文化）展開，收錄了《茶之苦》《茶之澀》《茶之形》《茶之骨》《醋椒魚片》《豬頭肉》《刀魚記》《餛飩》等篇目。胡竹峰的散文有古風神韻，從風格上來看，《茶飯引》一書更貼近明清小品的審美趣味，遠離了巨集大的話語體系，將筆墨伸向生活中柔軟的部分，一杯茶、一碗飯，見生活情趣，見生活冷暖，見眾生百態。

胡竹峰說：“苦辣酸甜無懼幾番風悲歡，順逆不離一碗茶飯。”在《茶之苦》一文裡，胡竹峰將茶味與苦瓜、中藥對比，讓茶味更豐富立體。在《茶之形》中，對碧螺春、太平猴魁等茶葉形狀細緻描寫，搭配插圖，將茶葉擬人化，賦予了它們生命。《茶之澀》重在討論茶的味道、品格，而《茶之骨》則將茶與酒、玉進行對比，突出其君子般的格調。這種細膩描寫與深刻感悟，讓讀者在茶香中體會人生百味。

作者對茶的書寫，既有文化意義上的溯源，也有自身經驗的注入，如《水》中老家山區的泉水，《茶之苦》中小時候喝中藥的經歷，《茶之澀》中多年前西湖邊喝龍井茶的往事……突出了茶作為飲品的文化屬性。

文中，作者不僅展現了茶文化的博大精深，還通過日常飲食描寫生活的真實美好。《飯書》部分的食物充滿煙火氣。《胡辣湯》有中原氣韻，有懷舊味道，有北宋遺風。《刀魚記》明顯帶有南方的精緻與溫潤。《餛飩》寫出了餛飩天然的親民性，不論是雲吞還是抄手都十分接地氣，是常見的美食。《稻米書》是米的宣言，作為食之本，稻米與飯構成了一部飲食史。

柴米油鹽醬醋茶，人生不過是一蔬一飯、一書一茶而已。作者以懂得之心、歡喜之心，去探尋日常生活的詩意與深情，開啟與天地萬物的心靈對話，讓我們發現生活中的美好。

本書文字精美，格調隱逸，古意盎然。看似雲淡風輕，波瀾不驚，實則一唱三歎，意在言外，字裡行間透出一種與天地精神獨往來的逍遙與高妙。文章讀起來舒坦、愜意。讀著讀著，即沉浸其中，有著靜水流深般的寧靜力量。

書中記錄了無數日常場景，隱含著難以言說的動人之處。每個場景篇幅不長，卻極有情味、富有詩意。如《瓜片記》“春天喝一杯瓜片，像守著自己的紅粉知己，一杯茶，分解成一口口淺淺的心事。”又如《青了》“將削了皮的青筍橫放在砧板上，快刀如麻，粗大的筍棍很快成了細細的筍條，仿佛把春天引回了家。”讀來如食美饌，如飲佳茗，讓人心有所感、心有所念。

評論家李敬澤讚譽：“古人文章之道，講究得天地之氣，竹峰當盛年而獨秉秋氣，是為異稟。”胡竹峰踐行藝術理想，書寫“中國文章”，弘揚“審美傳統”。《茶飯引》表面上寫的是茶與飯，實則寫生活與人生。透過茶與飯，品味人間煙火氣息。