冬天，一鍋熱氣騰騰的白菜豬肉燉粉條總是特別能勾起人的食慾和味蕾，雖然只是用白菜、豬肉、粉條這些很普通的食材來製作，但是它們結合在一起，卻能成就一道格外讓人欲罷不能的美味。

小時候，冬天的蔬菜比較匱乏，白菜、蘿蔔是冬天餐桌上出現次數最多的蔬菜。

每到逢集的時候，集上賣的最多最便宜的估計就是大白菜吧，買的人應該也是最多的了。

除了白菜之外，冬天還有很多賣紅薯粉條的，那一捆捆的粉條堆的像小山似的，好存儲又好吃，冬天的紅薯粉條也是格外的受人青睞。

冬天吃米飯的時候，菜本來就不多，也是因為炒的菜容易放涼，所以母親總是會燉上一大鍋的白菜豬肉粉條，吃飯的時候，每個人的碗里先盛好白米飯，然後往米飯上舀幾勺白菜豬肉粉條，再澆上點菜裡面的湯，我們就這樣刨著吃著，菜、肉、粉條還有湯，這些味道混合在一起，尤其的美味！

上大學的時候，一到冬天，偶爾就會看到學校食堂外運送著的大批白菜，那些白菜看上去水靈靈的，在冬天的世界里，竟也覺得格外充滿生機。

在接下來的日子里，食堂幾乎每天的菜樣里都有白菜粉條，有時候裡面放點肉，有時候裡面沒有放肉，不過這道菜卻也是最便宜了。

那時候，一走到打飯的視窗前，就會不受控制地要一份白菜粉條，不僅是因為便宜，更是因為喜歡，尤其是冬天裡的白菜粉條，讓人沒有任何理由的喜歡上它。

清新的白菜加上爽滑的粉條，再有一點肉的加持，學校食堂的白菜粉條在我的腦海裡總是記憶猶新。

工作以後，和同學一起合住的時候，也會經常自己做飯來吃。冬天的時候，天氣寒冷，回到房子里，最喜歡做的飯就是白菜豬肉粉條了。洗乾淨幾片大大的白菜葉子，然後有熱水泡一些乾粉條，切一些豬肉，準備工作就這樣很快地結束了，這時候只要在鍋裡燒好油，先炒好肉片，再倒入白菜和粉條，再一鍋燉一會兒就好了。

剛出鍋的白菜豬肉粉條熱氣騰騰的，找一個大盆子盛出來，就可以開始吃了。吸溜著那浸滿肉湯的粉條，吃一口清爽的白菜，就著香氣撲鼻的白米飯，好像一天的疲勞就這樣被掃光了似的，呼哧呼哧地吃完後，人的渾身上下都暖呼呼的，這可真是太舒服了！

一到冬天，總是會有那麼幾種讓人十分惦念的味道，白菜豬肉粉條的味道便是這其中之一了，從小時候到現在，這個味道一直就是如此讓人喜歡，沒有理由，就是特別特別的喜歡！

校對 莊武