人到中年一定要捨得吃！推薦這4道家常菜，高蛋白營養足，身體棒。

1.梅菜扣肉

梅菜扣肉永遠是餐桌上的一道硬菜，它肥而不膩，入口即化秘，如果你也喜歡吃，千萬不要錯過!

成分:五花肉、梅乾菜

做法步驟:

1.五花肉冷水下鍋，加蔥薑、料酒大火燒開煮30分鐘

2.用牙籤再五花肉皮表面扎上小孔，均勻摸上老抽上色，然後晾乾

3.鍋中倒油，油熱將五花肉皮朝下炸至表面金黃，撈出放入豬肉的湯中泡2個小時

4.五花肉切薄厚均勻的片，加白糖、花椒粉、蠔油、料酒、生抽、少許老抽抓拌均勻，鋪如碗中

5.將泡好的梅菜用清水洗凈，擠干水分，然後均勻鋪在五花肉上，倒入腌肉的料汁，上鍋蒸90分鐘就可以啦~

牛肉這樣做真的太香了吧，狂炫幾碗飯！

2.孜然牛肉片

孜然牛肉香辣入味，真的超級無敵下飯！

成分:牛肉、姜蒜、香菜、孜然粒、孜然粉、辣椒面

做法:

1、薑蒜切末、香菜切段。

2、牛肉切薄片，加一勺料酒＋兩勺生抽＋一勺蠔油＋大半勺老抽＋少許白胡椒粉＋姜絲＋少許食鹽＋兩勺食用油抓拌均勻醃制15分鐘。

3、鍋中倒入適量油，油熱下入醃制好的牛肉炒至變色盛出。

4、另起鍋倒入適量油，油熱下入蒜末、薑末、孜然粒、辣椒麵小火炒香，倒入炒好的牛肉翻炒均匀，加一勺生抽＋小半勺老抽＋適量孜然粉＋少許鹽和雞精大火翻炒均勻，最後撒入香菜拌勻即可。

3.蒜蓉魷魚

這個蒜蓉魷魚，我真的好愛呀蒜香味濃郁，魷魚也很鮮美，低卡又好吃～

做法簡單，大家快去試試呀～

成分：蒜末 小米辣 魷魚

做法：如上圖所示哦！

4.麻辣牛蛙

真沒想到牛蛙這樣做，肉質鮮嫩，不比外面飯店差，做法超簡單，味道巨哇塞

喜歡吃麻辣味的，可以嘗試下，按照步驟做就行，親測過的。

成分:牛蛙5只（直接買處理好的），青紅辣椒，大蒜，薑片，紫蘇，藤椒，辣椒面，蔥花，啤酒，火鍋底料。

做法:

1.切好的牛蛙加1勺料酒+1勺生抽十適量胡椒粉鹽，澱粉，抓均勻醃制 15分鐘。

2.平底鍋倒油，把醃制過的牛蛙放進去煎至微金黃色感出。

3.鍋倒油放大蒜，姜，干辣椒炒香，加一塊火鍋底料炒出紅油，放入牛蛙炒均勻，加半碗清水和半瓶啤酒，蓋上蓋子中火焖煮10分鐘。

4.放入紫蘇青紅辣椒，炒一下，繼續蓋上蓋子焖煮10分鐘裝盤，撒上蔥花，辣椒面，藤椒，淋上熱油即可。

校對 莊武