肉片尖椒蔥頭木耳：蔥頭去蒂去皮洗凈切成小塊，尖椒去蒂去籽洗凈切成小塊，木耳泡發洗淨焯水，生豬肉洗凈切成片，放入盤中，加適量料酒、生抽、蔥姜片、澱粉，攪拌均勻，醃制一會，鍋中放適量油，放入花椒大料，爆香後，放入醃制好的肉片，炒的變色后，加適量蠔油，放入蔥頭尖椒木耳，翻炒幾下后，加適量鹽，炒熟裝盤即可。
蒜片筒蒿：茼蒿摘洗乾淨，鍋中放適量油，放入蒜片爆香，放入茼蒿，翻炒幾下，加適量生抽、蠔油、鹽，翻炒均勻后倒出。
醋溜白菜：白菜洗凈，手撕成塊，鍋中放適量油，放入幾個干辣椒和蒜瓣，爆香後放入白菜，加適量生抽、醋、鹽、白糖，翻炒均勻倒出，味道不錯。
涼拌海帶絲：海帶絲泡發洗凈，煮熟后過涼或者晾涼，加適量蔥頭絲和蒜末，加適量辣椒油、生抽、醋、鹽、少許白糖、香菜可加可不加，攪拌均勻即可裝盤。
校對 莊武