一、粉蒸茼蒿
成分：茼蒿 500克，麵粉 100克，生薑 適量，調料：鹽、醬油、料酒等
製作步驟：
步驟1、將新鮮茼蒿洗净后切碎備用。將麵粉、水、鹽混合成麵糊。熱鍋涼油，倒入麵糊，鋪平后撒上茼蒿碎。
步驟2、蓋上鍋蓋，用小火蒸10-15分鐘至熟。取出，切成塊，淋上熱油、醬油、蒜末、香菜即可。
小貼士：茼蒿性涼，歸肝、胃經，能清肝火，補充蛋白質又不過於油膩，粉蒸的方式易於消化吸收，適合中老年人食用。
二、瘦肉枸杞葉湯
成分：瘦豬肉 200克，枸杞葉 150克，調料：鹽、薑片等
製作步驟：
步驟1、瘦肉洗凈切片，用開水汆烫去血水，鍋中加入適量清水，放入瘦肉和薑片，大火煮開後轉小火燉煮20分鐘。
步驟2、清洗枸杞葉，去除老葉和粗梗，將枸杞葉放入湯中，繼續煮5分鐘左右，最後加鹽調味即可。
小貼士：枸杞葉性甘、平，歸肝、腎經，可滋補肝腎，枸杞葉中富含維生素A,C及鈣鐵等礦物質，有清肝明目、滋補肝腎的作用，適合肝火旺盛、頭暈目眩的中老年人。
三、香椿炒雞蛋
成分：香椿芽 100克，雞蛋 3個，調料：鹽、食用油等
製作步驟：
步驟1、香椿芽洗净后切成小段裝盤備用，雞蛋打散，加少許鹽調味，攪拌均勻放一旁備用。
步驟2、鍋中放入適量油，油熱后倒入雞蛋液，快速翻炒至半熟，加入香椿芽，繼續炒至雞蛋全熟，香椿變色即可出鍋。
小貼士：香椿性溫，歸肝、腎經，有散風熱、解毒殺蟲的作用，香椿與雞蛋搭配，不僅味道鮮美，更有助於養肝護肝，適合春季食用，促進睡眠。
校對 莊武