早餐，作為一天中最重要的一餐，往往被快節奏的生活所忽視。然而，只要稍微花點心思，就能讓早餐變得既美味又營養。今天，我要給大家介紹一款香蔥餅，它不僅能讓你在忙碌的早晨快速享用美味，還能帶給你滿滿的幸福感。

這款香蔥餅的最大特點就是製作簡單快捷，只需10分鐘就能出鍋。它的外皮酥脆，內里鬆軟，層層疊疊的口感讓人回味無窮。香蔥的加入更是為其增添了一抹清新的香氣，讓人一嘗難忘。

不僅如此，香蔥餅還富含營養，是早餐的絕佳選擇。無論是搭配牛奶還是豆漿，都能為你提供一上午的能量。而且，它的做法靈活多變，你可以根據自己的口味加入不同的調料和食材，創造出屬於自己的獨特口味。

所以，不妨試試這款香蔥餅，讓你的早餐煥然一新。相信它一定能成為你新一天的美好開始。

準備食材：

普通麵粉、鹽、溫水、食用油、蔥花

具體做法：

1.準備300g麵粉，鹽3g，溫水180毫升，按照比例和配方和麵，揉光滑後分成2個面劑，抹油密封饧面，然後我們可以提前在晚上把這個面和好，放冰箱冷藏醒發一夜，這樣早上起來既快又節約時間。

2.早起的時候案板上抹一些油，防止粘連，然後把其中一個面劑用手推開，因為醒發一宿，所以很容易推開，均勻的塗抹上一層油，撒上蔥花，再撒上一點點的鹽，調一個底味。

3.然後上下摺疊，接下來把它從一邊像這樣卷起來。

4.底部壓住，生坯就做好了，可以蓋上保鮮膜鬆弛幾分鐘，這樣餅內部會更柔軟。

5.然後把餅皮擀薄擀開。

6.注意烙這個脆皮蔥花餅，一定要高油溫下鍋，鍋一定要預熱好，電餅鐺全程開最大火烙到兩面金黃酥脆就可以出鍋了，急火快烙，這樣才能保證外皮酥脆，內里柔軟，不會特別硬。

7.出鍋以後把它切成小塊，裝盤即可享用，它的口感是外皮特別的酥脆，內里柔軟多層，而且蔥香味十足，非常的好吃。

校對 莊武