年紀大了，身體大不如從前，體內營養的流失速度大大加快，所以要在平常多補充營養。其中蛋白質是生命的物質基礎，要及時補充，多吃些富含蛋白質的食物，可提高免疫力。

蛋白質吃得好，健康少不了！分享5道家常菜，常吃強免疫少生病。快來看看這幾道富含蛋白質的家常菜，不妨照做，中老年人多吃些。

一、芹菜炒雞胸肉

做法：

雞胸肉沖洗乾淨，切成細絲，加入薑絲、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，醃制十分鐘。

芹菜去掉根部和葉子，清洗乾淨，切成小段。蒜末、干辣椒段準備好。

熱鍋涼油倒入肉絲滑炒，炒到變色后盛出。然後放入蒜末、干辣椒爆香，再倒入芹菜翻炒，炒到斷生。

接著倒入肉絲翻炒均勻，再加入少許鹽、雞精，快炒幾下，就可以出鍋了。

二、蝦仁滑蛋

做法：

蝦仁去掉蝦線，處理好后沖洗乾淨，瀝干水分，加入少許料酒、胡椒粉、鹽抓拌均勻，醃制十分鐘。

雞蛋打進碗中，攪散后加入少許鹽、牛奶攪拌均勻，牛奶不要太多，稍微加一點做出來更嫩。

鍋內加油，燒熱後放入蝦仁，煎到變色。然後放入蔥花翻炒，炒出香味，再倒入蛋液。

接著慢慢往前推，直到蛋液完全凝固，最後翻炒成小塊即可。

三、鮁魚燉豆腐

做法：

鮁魚收拾乾淨，沖洗之後切成小段。老豆腐沖洗一下，切成小塊。蒜片、薑片、蔥段、香菜段準備好。

鍋內加油，燒熱後放入蔥薑蒜翻炒，再放入鮁魚翻炒片刻。

然後加入料酒、白糖、生抽、老抽、香醋，翻炒上色，再加入適量清水，沒過魚塊，大火煮開。

接著轉小火燉十分鐘，再放入豆腐塊，繼續燉十分鐘。

最後加鹽調味，再大火收汁，出鍋后撒上香菜，這道菜就做好了。

四、胡蘿蔔木耳炒肉片

做法：

木耳提前浸泡，泡發後去掉根部，清洗乾淨，撕成小塊。胡蘿蔔去皮洗凈，切成薄片。蒜末、姜絲、蔥花準備好。

豬裡脊沖洗乾淨，切成薄片，加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，再加少許水抓拌均勻，醃制十分鐘。

熱鍋涼油倒入肉片，炒到變色盛出。然後倒入蔥姜蒜翻炒，再加入胡蘿蔔、木耳翻炒，炒到斷生。

接著倒入肉片翻炒均勻，再加入少許鹽、生抽快炒幾下，這道菜就做好了。

五、毛豆炒豆干

做法：

毛豆去掉外殼，剝好后加水，用手抓搓，去掉毛豆表面的白色薄膜。處理好後瀝幹水分。

豆乾沖洗乾淨，切成小丁。豬肉或者雞胸肉沖洗乾淨，切成小丁，加入料酒、鹽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻。

鍋內加油，燒熱后倒入肉丁翻炒，炒到變色，再倒入毛豆、豆干翻炒，炒到毛豆變色。

接著加入鹽、生抽翻炒均勻，再加入適量熱水，蓋上蓋子焖三分鐘。

最後加入少許雞精翻炒均勻，快炒幾下就可以出鍋了。

以上五道家常菜富含蛋白質，記得經常吃，提高免疫力身體好，快行動起來吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

校對 黃豪