나이가 들수록 몸이 예전만큼 좋지 않고 체내 영양소 손실이 훨씬 빠르기 때문에 매일 더 많은 영양소를 보충해야 합니다. 그 중 단백질은 생명의 물질적 기반이며, 면역력을 향상시키기 위해 제때 보충하고 단백질이 풍부한 음식을 더 많이 섭취해야 합니다.

단백질을 잘 섭취하는 것은 건강에 없어서는 안 될 필수 요소입니다! 5 집에서 만든 요리를 공유하고, 자주 먹으면 면역력을 강화하고 덜 아프다. 단백질이 풍부한 이 가정식 요리를 꼭 보시면 좋을 것 같고, 중장년층은 더 많이 먹을 수 있습니다.

1. 셀러리를 곁들인 닭 가슴살 볶음

메서드:

雞胸肉沖洗乾淨，切成細絲，加入薑絲、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，醃制十分鐘。

셀러리의 뿌리와 잎을 제거하고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 다진 마늘과 말린 고추를 준비합니다.

뜨거운 팬에 고기를 붓고 색이 변할 때까지 볶습니다. 그런 다음 다진 마늘과 말린 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶다가 셀러리를 붓고 깨질 때까지 볶습니다.

그런 다음 잘게 썬 고기를 붓고 골고루 볶은 다음 소금과 닭고기 진액을 약간 넣고 몇 번 볶으면 냄비에서 꺼낼 수 있습니다.

둘째, 새우 씨 미끄러운 달걀

메서드:

蝦仁去掉蝦線，處理好后沖洗乾淨，瀝干水分，加入少許料酒、胡椒粉、鹽抓拌均勻，醃制十分鐘。

계란을 그릇에 넣고 우유를 너무 많이 넣지 말고 약간의 소금과 우유를 넣고 저어주고 조금 넣어 더 부드럽게 만듭니다.

팬에 기름을 두르고 가열한 후 새우를 넣고 색이 변할 때까지 볶는다. 그리고 썰어 놓은 파를 넣고 향이 날 때까지 볶다가 계란 혼합물을 붓는다.

그런 다음 계란이 완전히 굳을 때까지 천천히 앞으로 밀어 넣고 마지막으로 작은 조각으로 볶습니다.

3. 고등어 두부 조림

메서드:

고등어를 깨끗이 씻고 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 오래된 두부를 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 마늘 조각, 생강 조각, 파, 고수가 준비되었습니다.

냄비에 기름을 두르고 가열하고 파, 생강, 마늘을 넣고 볶은 다음 고등어를 넣고 잠시 볶습니다.

그리고 요리용 와인, 설탕, 담백한 간장, 진한 간장, 발사믹 식초를 넣고 볶아 색을 낸 다음 적당량의 물을 넣고 생선을 덮고 센 불로 끓입니다.

接著轉小火燉十分鐘，再放入豆腐塊，繼續燉十分鐘。

마지막으로 소금으로 간을 한 다음 센 불에서 주스를 줄이고 요리 후 고수를 뿌리면 요리가 준비됩니다.

4. 돼지 고기 조각과 당근 버섯 볶음

메서드:

곰팡이를 미리 담그고, 담근 후 뿌리를 제거하고 청소하고 작은 조각으로 찢습니다. 당근은 껍질을 벗기고 씻어 얇은 조각으로 자릅니다. 다진 마늘, 잘게 썬 생강, 다진 파를 준비합니다.

豬裡脊沖洗乾淨，切成薄片，加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，再加少許水抓拌均勻，醃制十分鐘。

뜨거운 팬에 차가운 기름을 두르고 얇게 썬 고기를 붓고 색이 변할 때까지 볶는다. 그리고 파, 생강, 마늘을 넣고 볶은 다음 당근과 버섯을 넣고 깨질 때까지 볶습니다.

그런 다음 고기 조각을 붓고 골고루 볶은 다음 소금 약간, 가벼운 간장을 넣고 몇 번 볶으면 요리가 완성됩니다.

5. 말린 두부 완두콩 볶음

메서드:

완두콩의 겉껍질을 제거하고 완성 후 물을 넣고 손으로 문질러 완두콩 표면의 하얀 막을 제거합니다. 물을 버린 후.

말린 두부를 헹구고 작은 입방체로 자릅니다. 돼지 고기 또는 닭 가슴살을 헹구고 작은 입방체로 자르고 요리 용 와인, 소금, 후추 및 전분을 넣고 잘 섞습니다.

냄비에 기름을 두르고 깍둑썰기한 고기를 붓고 색이 변할 때까지 볶다가 완두콩과 말린 두부를 넣고 색이 변할 때까지 볶습니다.

그리고 소금과 담백한 간장을 넣고 골고루 볶은 후 적당량의 뜨거운 물을 넣고 뚜껑을 덮고 3분간 끓인다.

마지막으로 치킨 에센스를 약간 넣고 골고루 볶다가 몇 번 볶으면 팬에서 꺼낼 수 있습니다.

위의 5 가지 가정식 요리는 단백질이 풍부하므로 자주 먹고 면역력을 향상시키고 건강을 유지하기 위해 빨리 행동하십시오. 그게 다야, 나를 좋아한다면 나를 따라와주세요.

감수: Huang Hao