ਇਹ ਲੇਖ ਇਸ ਤੋਂ ਦੁਬਾਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਲਿਬਰੇਸ਼ਨ ਡੇਲੀ

ਪ੍ਰੀਪੈਕਡ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਲੇਬਲਿੰਗ ਲਈ ਆਮ ਸਿਧਾਂਤ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਲੇਬਲਿੰਗ ਨੂੰ ਅਪਗ੍ਰੇਡ ਕਰਦੇ ਹਨ

"ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ" ਬਾਰੇ ਨਵੇਂ ਨਿਯਮਾਂ ਬਾਰੇ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਬਾਈ ਲੂ

ਪ੍ਰੀਪੈਕੇਜਡ ਫੂਡ ਦੇ ਲੇਬਲਿੰਗ ਲਈ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਜਨਰਲ ਪ੍ਰਿੰਸੀਪਲ (ਜੀਬੀ 2025-0) ਪ੍ਰੀਪੈਕਡ ਭੋਜਨ ਦੀ ਲੇਬਲਿੰਗ ਨੂੰ ਅਪਗ੍ਰੇਡ ਕਰਦੇ ਹਨ, "ਮਿਆਦ ਸਮਾਪਤ ਹੋਣ ਦੀ ਮਿਤੀ" ਅਤੇ "ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਪੀਰੀਅਡ" ਦੇ ਦੋ ਨਵੇਂ ਮਾਪਦੰਡ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ "ਉਤਪਾਦਨ ਮਿਤੀ" ਅਤੇ "ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦੀ ਮਿਆਦ ਖਤਮ ਹੋਣ ਦੀ ਮਿਤੀ" ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਦੇ ਅਧਾਰ ਹੇਠ, ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੁਆਰਾ ਸਵੈ-ਇੱਛਾ ਨਾਲ ਨਿਸ਼ਾਨਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਿਆਦ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਮਿਤੀ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਸਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੇਬਲ 'ਤੇ "ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਐਕਸਪਾਇਰੇਸ਼ਨ ਤਾਰੀਖ" ਟਾਈਪ ਕਰੇਗਾ.

ਨਵਾਂ ਮਿਆਰ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦੀ ਲੇਬਲਿੰਗ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਖਪਤਕਾਰ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਿਆਦ ਖਤਮ ਹੋਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਸਵਾਲ ਹਨ: "ਕੀ ਮੈਂ ਅਜੇ ਵੀ ਉਹ ਭੋਜਨ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਮਿਆਦ ਸਮਾਪਤ ਹੋਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਲੰਘ ਚੁੱਕਾ ਹੈ?" "ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?"

ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਉਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਮਿਆਦ ਸਮਾਪਤ ਹੋਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਲੰਘ ਗਈ ਹੈ?

ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਆਦ ਸਮਾਪਤ ਹੋਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਨਾਲ ਲੇਬਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਲੇਬਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਭੋਜਨ ਉਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਮੀਟ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਵਰਗੇ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ। ਥੋਕ ਭੋਜਨ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਕੈਟਰਿੰਗ, ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਵੇਚਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਮਿਆਦ ਖਤਮ ਹੋਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਨਾਲ ਨਿਸ਼ਾਨਬੱਧ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ, ਜਾਂ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।

ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਆਧੁਨਿਕ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਇੱਕ ਧਾਰਨਾ ਹੈ। ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ, ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਠਹਿਰਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਮਿਆਦ ਸਮਾਪਤ ਹੋਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਧਿਰਾਂ ਦੀਆਂ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਇਹ ਨਿਰਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਆਰ ਕਿ ਕੀ ਭੋਜਨ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਿਸ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਿਆਦ ਖਤਮ ਹੋਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਲੰਘ ਗਈ ਹੈ ਉਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਹਾਸ਼ੀਏ ਛੱਡਣਗੇ ਕਿ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦੀ ਮਿਆਦ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀਆਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ, ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਅਤੇ ਵਿਗੜਨ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੀਆਂ.

ਭੋਜਨ ਦੀ ਆਖਰੀ ਮਿਤੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨਾਲੋਂ ਲੰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਨਵੇਂ ਮਾਪਦੰਡ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ "ਖਪਤ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਨਿਸ਼ਾਨਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: 'ਖਪਤ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ (ਉਦੋਂ ਤੱਕ); ਮਿਤੀ (ਤੋਂ) ਅਨੁਸਾਰ ਆਖਰੀ ਵਰਤੋਂ'। ”

ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਖਪਤ ਲਈ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਸਵੈ-ਇੱਛਾ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਕ ਦੁਆਰਾ ਨਿਸ਼ਾਨਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਰਫ ਖਪਤਕਾਰ ਦੇ ਹਵਾਲੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਚੀਨ ਦੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਾਨੂੰਨ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਮਿਆਰ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਜਿਸਦੀ ਮਿਆਦ ਖਤਮ ਹੋਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਲੰਘ ਗਈ ਹੈ ਪਰ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਪਾਸ ਨਹੀਂ ਹੋਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੀ ਸੂਰਤ ਵਿੱਚ ਦੇਣਦਾਰੀ ਤੋਂ ਛੋਟ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਕੀ ਮਿਆਦ ਸਮਾਪਤ ਹੋਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਭੋਜਨ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ?

ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਮਿਆਦ ਖਤਮ ਹੋਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ "ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦੌਰਾਨ ਕੋਈ ਵਿਗੜਨਾ" ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀਆਂ ਸਟੋਰੇਜ ਲੋੜਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਨਸਬੰਦੀ ਅਤੇ ਨਸਬੰਦੀ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਿਆਦ ਸਮਾਪਤ ਹੋਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਸਿਰਫ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਭੋਜਨ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਜੇ ਸੀਲ ਬੰਦ ਭੋਜਨ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿਰਮਾਤਾ ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵੀ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਲਗਭਗ 25 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ; ਜੇ ਤਾਪਮਾਨ 0°C ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸਲ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਉਮਰ ਛੋਟੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ। ਇਸ ਲਈ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪੈਕੇਜਿੰਗ 'ਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਜਬ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕੀ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਜਿੰਨੀ ਲੰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਓਨੇ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?

ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ / ਓਸਮੋਟਿਕ ਦਬਾਅ, ਭੰਡਾਰਨ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਧੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁਕਾਉਣਾ (ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ), ਨਮਕੀਨ, ਰੱਦ ਕਰਨਾ, ਵਾਈਨ ਦਾ ਧੱਬਾ, ਨਸਬੰਦੀ ਸੀਲਿੰਗ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਇਹ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ "ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ" ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਮਕੀਨ ਮੀਟ, ਅਚਾਰ, ਬੀਨ ਦਹੀਂ, ਨਮਕੀਨ ਬਤਖ ਦੇ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਮਕੀਨ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ, ਜੈਮ ਅਤੇ ਕੈਂਡੀਡ ਫਲ ਕੈਂਡੀਡ ਭੋਜਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਆਂਡੇ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਾਈਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਲੰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਖੁਸ਼ਕਤਾ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਐਡੀਟਿਵਜ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਤਾਂ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਜਿੰਨੀ ਲੰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਓਨੇ ਹੀ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਰਿਪੋਰਟਰ ਬਾਈ ਲੂ