親愛的讀者朋友們，今日我將與大家分享一款僅需15分鐘即可完成的早餐美食——發麵糖餅。它的製作過程簡便快捷，口感鬆軟甜美，即使冷卻後也不會變硬，味道甚至超過了麵包！

食材準備：

普通麵粉、酵母粉、白糖、溫水、黑芝麻以及食用油

具體製作步驟：

今天我要教大家製作一個不需要揉面和擀面的超軟髮麵糖餅，即便放涼了也仍然柔軟，其美味程度甚至可以超越麵包。首先，我們需要準備300克的麵粉，加入3克的酵母，再添入5克的白糖以促進發酵過程，然後倒入250毫升的溫水。先將酵母溶解在水裡，隨後將所有材料沿一個方向攪拌成無顆粒的細膩麵糊。當然，你也可以選擇前一晚就將麵糊調好，放入冰箱進行隔夜冷藏發酵。

由於當前季節溫度較高，我的麵糊大約經過25分鐘就完成了發酵。接下來，我們用乾麵粉將麵糊放置在案板上，整理成長條狀，切記不要揉面，以保持麵團的柔軟性和內部氣孔結構，然後將它分割成6等分。

現在，我們來調配糖餡。在白糖中加入適量的乾麵粉，這樣可以防止烙製時糖餡外溢，你也可以添加一些黑芝麻增加風味。

麵團的水分含量越高，最終製成的餅就越加柔軟不易硬化。在整個過程中，我們需多用一些乾麵粉來防止粘手或沾板，將麵團稍微按薄，包入餡料，如同包包子一樣封口。

之後，在底部鋪上一層乾麵粉，完成製作後可讓其醒發約五分鐘。

預熱電餅鐺並刷上油，將餅坯下鍋，稍作按壓整理。在其表面刷上薄薄一層油以鎖住水分。由於餅體較厚，建議不要蓋上蓋子以免影響膨脹。翻面烙至底面微黃，整個過程大概需3到4分鐘，直至兩面金黃且按壓后能迅速回彈，即可出鍋。

最後，利用餅本身的餘熱將它們疊放在一起，這樣餅皮會變得更加鬆軟，而且即便是冷卻後也不會變硬。