桑樹全身都是寶

入藥材的有

桑葉、桑葚、桑白皮、桑寄生

常食用桑葚有助於

改善貧血、緩解失眠、抗衰老

桑葉則有助於降血壓、控制血糖

春季食用正當時

一起來瞭解一下吧～

01

桑葚的3大好處

桑葚味甘、酸，性寒，歸心、肝、腎經，能滋陰補血、生津潤燥。

有助於改善貧血：

《中國藥典（2020版）》記載，桑葚具有滋陰補血的功效，比較適合陰虛和貧血人群食用。

如果出現血紅素下降，可能是缺鐵性貧血或再生障礙性貧血。可能會出現皮膚偏黃或黃白、疲勞感明顯、水腫、月經異常等癥狀，同時還會伴隨出現陰虛燥熱的表現，例如手腳心發熱、皮膚乾、口幹等，這類人群比較適合食用桑葚。

臨床上，一般使用乾桑葚説明改善貧血，用量為9～15克，如果換算成新鮮桑葚，每次可以食用50～70克。

有助於緩解失眠：

桑葚歸心經，性味偏寒，主要適用於因心火旺盛和肝腎陰虛而導致的失眠。這些人通常感覺心煩、手腳心發熱，晚上入睡困難並容易出汗。

有助於抗衰老：

古代文獻記載，長期服用桑葚可以讓身體變輕盈，也可以讓皮膚變好，還可以讓頭髮變黑，以及讓眼睛變亮等。這些都是桑葚説明延緩衰老的表現。

桑葚中含有的多糖，有助於提高免疫力，還可以説明降低血糖和血脂，相對來說有助於延緩身體衰老。

桑葚中含有的蘆丁、白藜蘆醇等多酚類成分，具有一定抗氧化功效，也可以説明抑制心血管疾病發生。

綜合來說，桑葚不僅僅是從某一個方面來抗衰老，而是通過提高免疫力，提高胃腸道菌群品質，提高糖脂代謝效果以及抗氧化等方面，綜合達到抗衰老效果。

禁忌人群：

桑葚性味偏寒，平時比較怕冷，腸胃比較怕涼的人群不建議多食用桑葚。

02

桑葉的3大好處

桑葉味苦甘，性寒，歸肺、肝經，具有疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目等功效。

春天鮮嫩的桑葉是營養豐富的食物，經霜后的霜桑葉則是一味良藥，也被稱為“神仙葉”。

有助於降血壓：

現代藥理學研究證實，桑葉中含有豐富的黃酮類化合物，可以説明舒張血管，增加冠狀動脈及腦血管的血流量，降低血液黏稠度，有輔助降壓的作用。

推薦搭配：菊花

桑菊茶有利於降血壓，適合高血壓患者飲用。其中，桑葉、菊花搭配可以加強疏散風熱、清肝明目的功效，陳皮可以幫助保護脾胃。

有助於控制血糖：

《本草綱目》中記載，桑葉可以止消渴，渴其實也是熱傷津液的表現。糖尿病患者總是想喝水，排尿也多，所以糖尿病也被稱為消渴病。

現代研究發現，桑葉中桑葉多糖、多酚、生物鹼、黄酮等不同提取物，都可以發揮降血糖作用，既可以直接抑制糖的吸收，還可以增加胰島素分泌，促進胰島素的受體活化。

推薦吃法：桑葉粗糧面

在煮全麥麵條或者雜糧麵條時，可以直接把新鮮桑葉當作蔬菜一起煮著吃。和麵時，可以將乾桑葉打成桑葉粉或將新鮮桑葉榨汁后加入麵粉中，製成桑葉粗糧面，搭配蝦仁、雞蛋、蔬菜一起食用。

有助於清肺潤燥：

新鮮桑葉清肝、清肺，入肺經、潤肺燥，搭配補腎壯骨的排骨和維生素A含量豐富的胡蘿蔔，一起製成桑葉排骨湯，可以説明補腎清肝、明目潤燥。

禁忌人群：

桑葉偏寒涼，寒性體質、手腳冰涼、脾胃虛弱人群不宜飲用桑菊茶，在食用桑葉粗糧面、桑葉排骨湯時，可以適量加入紅棗、姜等溫性食材。

03

春天推薦你喝 桑葚桑葉茶

桑葉搭配桑葚一起服用，滋陰、養血、抗衰老的功效發揮得更好。

功效：

疏風潤肺、滋陰補血、去燥止咳、潤腸通便。

製作方法：

取乾桑葉、桑葚干各10克放入杯中，用熱水沖泡，待桑葚乾充分吸收水分后即可飲用，記得把桑葚干一起吃掉～

禁忌人群：

腹瀉患者謹慎飲用。

桑葚、桑葉營養小貼士

1.桑葚的3大好處：

有助於改善貧血、緩解失眠、抗衰老。

2.桑葉的3大好處：

有助於降血壓、控制血糖、清肺潤燥。

3.春天推薦你喝：桑葚桑葉茶。

（CCTV生活圈）