在當前的快節奏生活中，越來越多的人關注健康的話題。許多人總是會感到疲勞無力、頭腦不清、記憶力減退、 睡眠品質欠佳，影響生活。同時，一些看似沒有大不了的飲食習慣也在悄悄改變著我們的身體。

核桃中豐富的不飽和脂肪、蛋白質、維生素E及多種礦物質等營養素被認為對心腦血管有保護作用。這些營養素的過程作用可能在調節血脂、抗氧化以及腦部功能等方面發揮，從而間接對壽命推斷產生支持效應。從臨床驗證的實證看，已有部分研究顯示，適量攝入核桃的人患有心血管疾病的發生幾率較低，從而給“核桃延壽”提供一定的原始數據支撐。然而這些研究在樣本選擇和干預時間等方面有限制，故對其中結果的推廣性需要慎重。

從生活經驗出發，很多人反映在日常飲食中適時食用核桃，確實能在精神狀態和體能恢復上有所改善，但究竟什麼時候食用更加合適呢？有人認為早晨食用核桃是比較正確選擇的一種方式，早餐是一天的開始，核桃營養物質迅速補充體能，並激發大腦活力，對改善記憶、促進注意力集中有好處。而另一方面，有的人則認為晚上食用核桃是比較適應的吃法，有獨特的營養成分體內修復益脾，睡前吃核桃中的微量元素可能在睡前發揮作用，並提高睡眠品質。”。

一些研究者進行了一系列問卷調查和短期干預試驗后將結果顯示：早晨食用核桃的人群在日常精神狀態方面有所改善；另一些研究表示，晚間適量進食核桃可以減輕夜間血糖波動，從而影響熟睡狀態和心血管系統的平衡。這些現象無法否認，然而，由於實驗樣本較少、時間跨度較短，大部分長期影響和具體生理作用尚待未來數據驗證。

不妨根據個人作息和體質狀態，選擇適合自己的食用時段，盡量控制攝入量。如果你是屬於早起型、晨練一族的話，那麼應該適合早餐時攝入適量的核桃；如果你比較看重夜間的身體修復和良好的睡眠的話，核桃也適合晚飯後一兩個的攝入量。重點在於生活方式的適度，營養均衡結構的食物的搭配，合理在改善身體狀況。

作為一種自然天然的健康食品，核桃的許多潛在保健功能正在逐漸得到驗證，但科學家們還沒有就具體的食用時間段達成學術一致。我們在現實生活中應根據自身情況調整，嘗試在不同的時段食用，並根據感受，結合均衡合理的飲食和適量運動，共同構築一個更健康、更具活力的生活方式。

校對 莊武