徐前
創意鮮花甜品。
昆明特色鮮花炸著吃。
昆明菜市場里各種可以食用的春菜讓人應接不暇。
油炸玫瑰和菊花好看又好吃。
昆明五星級賓館大廚用鮮花、野菜做出美食。
各種以鮮花為餡製作的酥餅。
金雀花鴨蛋捲。
餐廳推出的新鮮黃花菜魚丸湯。
在昆明，春天不僅是一場視覺的盛宴，還是一次舌尖上的奇妙之旅。
香椿、攀枝花、棠梨花、金雀花、苦刺花……在昆明的各大農貿市場，這些帶著春天氣息的春菜，讓人目不暇接。大觀篆新農貿市場是昆明市區最大的農貿市場，這裡有本地人熟悉的煙火氣，還有遊客體驗“有一種叫雲南的生活”的絕佳去處。走進篆新，仿佛置身於雲南風物的百科全書。遊客們穿梭在篆新的各個攤位之間，眼中滿是新奇。來自重慶的黃女士被金雀花吸引，毫不猶豫地買下一些，準備帶回重慶與家人分享。她笑著說：“這花不僅能看，還能吃，太神奇了!”
昆明人將這份春意融入烹飪，創造出一道道佳餚。金雀花煎蛋，金黃的蛋液包裹著嬌嫩的花朵，口感鮮嫩，帶著山林間的芬芳；白花素炒，簡單的烹飪保留了白花的清甜，讓人回味無窮；海菜花燉芋頭，湯汁濃郁，野菜的獨特風味與芋頭的軟糯完美融合。炸鮮花更是體現了昆明人“烹飪春天”的靈感，玫瑰花、菊花、茉莉花在油鍋中綻放，酥脆的外皮包裹著鮮嫩的花蕊，咬上一口酥脆又花香四溢。
昆明舌尖上的春天，憑藉雲南豐富的生物多樣性，展現出獨一無二的魅力。在這裡，每一口食物，都是一次與自然的對話；每一頓飯，都是一場與春天的約會。(趙書勇)