在東北地區，排骨燉豆角是一道備受歡迎的傳統佳餚。其濃烈香氣與豐富口感總能讓人念念不忘。今天，我將向你展示幾種不同的製作方法，每種都能帶給你味蕾上的極致享受。

一、經典排骨豆角燉粉條

成分：排骨、土豆、豆角、粉條、蔥姜蒜、干辣椒、八角、冰糖、生抽、老抽、蠔油、料酒、黃豆醬

步驟：

1、將排骨焯水備用。

2、炒化冰糖至焦糖色，加入排骨、蔥姜蒜和香料炒香。

3、倒入生抽、老抽、蠔油及料酒，再加入熱水（沒過排骨），投入黃豆醬，中火煮15分鐘。

4、最後加入豆角、土豆和粉條，繼續煮至湯汁濃稠即可。

二、入味下飯的排骨燉豆角

成分：排骨、豆角、蔥姜蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、蠔油、黃豆醬、白糖、十三香

步驟：

1、調製料汁，包括生抽、老抽、蠔油等調料。

2、焯水後的排骨煸炒至出香，加入蔥薑蒜和干辣椒翻炒；倒入料汁上色后，加水燉煮30分鐘；放入豆角繼續燉20分鐘即可。

三、軟爛入味的排骨土豆燉粉條

成分：排骨、豆角、土豆、粉條、蔥姜蒜、干紅辣椒、冰糖、八角、生抽、老抽、蠔油、黃豆醬、十三香、雞精、鹽

步驟：

1、準備豆角和切塊的土豆；排骨冷水下鍋焯水。

2、鍋中炒糖色后加入排骨和各種香料炒香；加入生抽等調料和水，燉40分鐘；加入其他成分，加調味料，燉20分鐘即可。

四、香辣可口的排骨燉豆角

成分：排骨、四季豆、老薑、大蒜、干辣椒、花椒、八角等香辛料、豆瓣醬、生抽、老抽、鹽、雞精

步驟：

1、排骨焯水備用；四季豆洗凈備用。

2、熱油煸炒排骨，加入香料和豆瓣醬炒香；加入醬油和水，燜煮40分鐘后加入豆角和鹽，再煮15分鐘；最後加入雞精調味。

五、地道東北鐵鍋燉之排骨燉豆角

食材：排骨、豆角、蔥姜花椒八角、生抽、蠔油、老抽、鹽、十三香、雞精

步驟：

1、排骨提前浸泡並焯水。

2、熱油快炒排骨，然後爆香蔥姜花椒八角。

3、加入生抽等調料炒香，倒入開水轉小火燉40分鐘。

4、豆角炒至翠綠后，加入排骨和湯汁燉煮15-20分鐘。

5、調整味道，收汁並加入雞精拌勻即可。

無論哪一種做法，排骨燉豆角都能帶來獨特的味覺享受。嘗試這些不同的製作方法，讓你的餐桌也充滿東北鐵鍋燉的絕妙風味吧！