Mùa xuân là thời điểm tốt cho sức khỏe, vì vậy bạn nên chú ý nhiều hơn đến chế độ ăn uống của mình và ăn ít thực phẩm có hàm lượng calo cao, chẳng hạn như chiên. Bạn có thể ăn nhiều thức ăn nấu tại nhà với ít dầu và ít muối, điều này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp bạn giảm cân.

Món ăn ngon 7 món ăn tự nấu không mọc thịt, sảng khoái và hữu ích cho tiêu hóa, thay đổi mỗi ngày, ăn uống lành mạnh! Hãy xem những món ăn tự nấu này, đơn giản, dễ làm và giá cả phải chăng, vì vậy bạn cũng có thể làm điều đó.

1. Súp nấm enoki cà chua

Phương pháp:

Rửa sạch cà chua và nấu trên chảo trong hai phút. Cắt bỏ rễ của nấm kim lá và rửa sạch.

Sau khi cà chua luộc chín, bỏ vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Hẹ rửa sạch và cắt thành hành lá băm nhỏ và để sang một bên.

Cho dầu vào nồi, đun nóng cà chua, xào vài lần, sau đó thêm một chút muối, nước tương nhạt và nước sốt cà chua vào xào cho đến khi cà chua mềm.

Sau đó thêm một lượng nước thích hợp, đun sôi trên lửa lớn, sau đó đổ nấm enoki vào nấu trong hai phút.

Cuối cùng tôi nếm thử hương vị, nếu nhẹ thì thêm muối để điều chỉnh. Rắc hành lá băm nhỏ và món ăn đã sẵn sàng.

2. Súp trứng nấm bí

Phương pháp:

Gọt vỏ và rửa sạch dưa chuột rồi cắt thành từng miếng. Loại bỏ rễ của nấm trắng, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Đánh trứng vào bát và để sang một bên.

Cho dầu vào nồi, đổ các lát tỏi vào xào cho đến khi có mùi thơm, sau đó đổ xơ mướp và nấm trắng vào xào cho đến khi hơi mềm.

Sau đó cho nước vào đun sôi, sau đó vặn lửa nhỏ và nấu cho đến khi xơ mướp vỡ vụn.

Cuối cùng, đổ hỗn hợp trứng vào, luộc thành giọt trứng và thêm muối cho vừa ăn. Rắc một ít hành lá băm nhỏ ra khỏi chảo và món ăn đã sẵn sàng.

3. Nấm xào hoa xanh

Phương pháp:

Cắt hoa màu xanh thành những bông hoa nhỏ và rửa sạch hai lần. Gọt vỏ và rửa sạch các loại rau thơm rồi cắt thành từng lát mỏng. Nấm rửa sạch và cắt thành từng lát dày. Các lát tỏi được chuẩn bị tốt. Nếu bạn yêu thích thịt, bạn có thể kết hợp nó với những lát nạc.

Cho nước vào nồi, đun sôi, đổ bông cải xanh vào, nấu trong một phút, vớt ra và để ráo.

Thêm dầu vào nồi khác, cho tỏi lát vào xào cho đến khi có mùi thơm, sau đó đổ cà rốt và nấm vào xào cho đến khi nấm hơi mềm.

Sau đó đổ bông cải xanh vào xào đều, sau đó thêm một chút muối và xào vài lần là món ăn đã sẵn sàng. Vì nấm rất ngon nên không cần thêm quá nhiều gia vị.

4. Trứng bác tỏi

Phương pháp:

Bỏ đuôi mầm tỏi, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Đập trứng vào bát và khuấy đều với một chút muối.

Cho dầu vào nồi, đổ hỗn hợp trứng vào sau khi đun nóng, chiên thành từng miếng nhỏ, sau đó đổ mầm tỏi vào xào.

Sau khi xào cho đến khi đổi màu, thêm một chút muối và nước tương nhạt và xào cho đến khi vỡ vụn. Nếu bạn thích ăn giòn và chiên ít thì ngược lại, hãy chiên nhiều hơn.

Sau đó đổ trứng vào xào đều, rắc một ít tinh chất gà, rưới một ít nước, xào vài lần là món ăn đã sẵn sàng.

5. Gà xào cần tây

Phương pháp:

雞胸肉沖洗乾淨，切成細絲，加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，醃制十分鐘。

Loại bỏ rễ và lá của cần tây, rửa sạch và lau khô, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và để ráo nước. Gừng, tỏi băm và ớt khô được chế biến kỹ lưỡng, nếu không ăn được ớt cay thì không cần ớt.

Đổ lẩu vào xào thịt cho đến khi thịt đổi màu và ra ngoài. Để dầu dưới cùng trong gừng và ớt khô và xào cho đến khi có mùi thơm, sau đó đổ cần tây vào xào cho đến khi còn sống.

Cuối cùng, thêm muối, nước tương nhạt và xào vài lần, sau đó đổ thịt xé nhỏ và tinh chất gà vào xào đều, món ăn đã sẵn sàng.

6. Dưa đông hấp thịt băm và trứng

Phương pháp:

冬瓜去皮去內瓤，切成薄片，放進盤內圍成圓形。豬肉剁成肉末，加入料酒、鹽、澱粉攪拌均勻，醃制十分鐘。

Ướp và đặt ra đĩa và đánh một quả trứng khác. Sau khi chế biến, cho vào nồi và hấp trong 15 phút.

Sau khi hấp, đổ nước từ đĩa vào nồi, thêm một chút nước tương nhẹ, dầu hào, nước tinh bột vào nấu cho đến khi đặc, đổ lên đĩa là đã sẵn sàng.

7. Cuộn vỏ đậu hấp nấm vàng

Phương pháp:

Rửa sạch vỏ đậu phụ và cắt thành các miếng hình chữ nhật nhỏ. Loại bỏ rễ của nấm kim lá và rửa sạch.

Sau đó đặt nấm enoki lên từng vỏ đậu phụ, cuộn lại và cho ra đĩa.

處理好後放些剁椒醬，入鍋蒸十分鐘。

Sau khi hấp, cho một ít tỏi băm, hành lá băm nhỏ vào, đổ dầu nóng vào, món ăn đã sẵn sàng, sảng khoái, không nhờn và rất ngon.

Bảy món ăn trên rất đơn giản, dễ làm và giá cả phải chăng, sảng khoái và ngon giúp tiêu hóa. Tôi không biết ăn gì vào mùa xuân, vì vậy tôi làm những món ăn này và thử chúng. Đó là tất cả những chia sẻ của tôi, nếu bạn thích tôi, hãy theo dõi tôi.

Hiệu đính bởi Huang Hao