বসন্ত স্বাস্থ্যের জন্য একটি ভাল সময়, তাই আপনার ডায়েটে আরও মনোযোগ দেওয়া উচিত এবং ভাজা জাতীয় কম উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত। আপনি কম তেল এবং কম লবণ দিয়ে বাড়িতে রান্না করা খাবার বেশি খেতে পারেন, যা কেবল আপনার স্বাস্থ্যের জন্যই ভাল নয়, তবে আপনাকে ওজন হ্রাস করতেও সহায়তা করে।

সুস্বাদু 7 বাড়িতে রান্না করা খাবার যা মাংস বাড়ায় না, সতেজ এবং হজমের জন্য সহায়ক, প্রতিদিন পরিবর্তন, স্বাস্থ্যকর খাবার! এই বাড়িতে রান্না করা খাবারগুলি দেখুন, সহজ, তৈরি করা সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের, যাতে আপনিও এটি করতে পারেন।

১. টমেটো এনোকি মাশরুম স্যুপ

পদ্ধতি:

টমেটো ধুয়ে একটি প্যানে দুই মিনিট রান্না করুন। এনোকি মাশরুমের শিকড় কেটে ভালো করে ধুয়ে নিন।

টমেটো সেদ্ধ হয়ে গেলে ত্বক মুছে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। চিভগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ কেটে আলাদা করে রাখুন।

পাত্রে তেল যোগ করুন, টমেটো গরম করুন, কয়েকবার আলোড়ন-ভাজুন, তারপরে সামান্য লবণ, হালকা সয়া সস এবং টমেটো সস যোগ করুন এবং টমেটো নরম না হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন-ভাজুন।

তারপরে উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করুন, উচ্চ আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপরে এনোকি মাশরুম ঢেলে দিন এবং দুই মিনিটের জন্য রান্না করুন।

অবশেষে, আমি স্বাদের স্বাদ গ্রহণ করি এবং যদি এটি হালকা হয় তবে আমি সামঞ্জস্য করতে লবণ যোগ করি। কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং থালা প্রস্তুত।

২. স্কোয়াশ মাশরুম দিয়ে ডিমের স্যুপ

পদ্ধতি:

শসা ছাড়িয়ে ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। সাদা মাশরুমের শিকড় সরান, ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি বাটিতে ডিম ফেটিয়ে আলাদা করে রাখুন।

পাত্রে তেল যোগ করুন, রসুনের টুকরোগুলি ঢেলে দিন এবং সুগন্ধযুক্ত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন-ভাজুন, তারপরে লুফাহ এবং সাদা মাশরুমগুলিতে .ালুন এবং সামান্য নরম হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন-ভাজুন।

তারপরে ফুটতে জল যোগ করুন, তারপরে কম আঁচে ঘুরিয়ে দিন এবং লুফাহ না ভাঙা পর্যন্ত রান্না করুন।

অবশেষে, ডিমের মিশ্রণটি .ালুন, ডিমের ফোঁটায় সিদ্ধ করুন এবং স্বাদে লবণ যোগ করুন। প্যান থেকে কিছু কাটা সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন এবং থালাটি প্রস্তুত।

৩. নীল ফুল দিয়ে নাড়ুন-ভাজা মাশরুম

পদ্ধতি:

নীল ফুলগুলি ছোট ছোট ফ্লোরেটে কেটে দুবার ধুয়ে ফেলুন। ভেষজগুলি খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। মাশরুম ধুয়ে ঘন টুকরো করে কেটে নিন। রসুনের টুকরোগুলি ভালভাবে প্রস্তুত করা হয়। আপনি যদি মাংস পছন্দ করেন তবে আপনি এটি পাতলা টুকরোগুলির সাথে যুক্ত করতে পারেন।

পাত্রে জল যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন, ব্রোকলি ঢালাও, এক মিনিটের জন্য রান্না করুন, সরান এবং নিষ্কাশন।

অন্য একটি পাত্রে তেল যোগ করুন, রসুনের টুকরো যোগ করুন এবং সুগন্ধযুক্ত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, তারপরে গাজর এবং মাশরুমগুলিতে .ালুন এবং মাশরুমগুলি কিছুটা নরম না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন-ভাজুন।

তারপরে ব্রোকলি ঢেলে সমানভাবে আলোড়ন-ভাজুন, তারপরে কিছুটা লবণ যোগ করুন এবং কয়েকবার আলোড়ন-ভাজুন, এবং থালাটি প্রস্তুত। যেহেতু মাশরুমগুলি সুস্বাদু, তাই খুব বেশি সিজনিং যুক্ত করার দরকার নেই।

৪. রসুন দিয়ে ডিম স্ক্র্যাম্বল করুন

পদ্ধতি:

রসুনের স্প্রাউট থেকে লেজটি সরান, তাদের পরিষ্কার করুন এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি বাটিতে ডিম ফাটিয়ে এক চিমটি লবণ দিয়ে নাড়ুন।

পাত্রে তেল যোগ করুন, গরম করার পরে ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে দিন, ছোট ছোট টুকরো করে ভাজুন, এবং তারপরে রসুনের স্প্রাউটগুলিতে ঢেলে দিয়ে স্ট্রে-ফ্রাই করুন।

রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন-ভাজার পরে, সামান্য লবণ এবং হালকা সয়া সস যোগ করুন এবং এটি ভেঙে না যাওয়া পর্যন্ত আলোড়ন-ভাজুন। মুচমুচে খেতে এবং কম ভাজতে পছন্দ করলে উল্টো বেশি করে ভাজুন।

তারপরে ডিমগুলিতে ঢেলে দিন এবং সমানভাবে আলোড়ন-ভাজুন, কিছু মুরগির সারাংশ ছিটিয়ে দিন, কিছুটা জল বর্ষণ করুন, কয়েকবার আলোড়ন-ভাজুন, এবং থালাটি প্রস্তুত।

৫. সেলারি দিয়ে আলোড়ন-ভাজা চিকেন

পদ্ধতি:

雞胸肉沖洗乾淨，切成細絲，加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，醃制十分鐘。

সেলারির শিকড় এবং পাতাগুলি সরান, ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন, তারপরে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে জল নিষ্কাশন করুন। আদা, কিমা রসুন এবং শুকনো মরিচ মরিচগুলি ভালভাবে প্রস্তুত এবং আপনি যদি মশলাদার খেতে না পারেন তবে আপনার মরিচ মরিচের দরকার নেই।

গরম পাত্রে ঢেলে মাংস নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না মাংসের রং পরিবর্তন হয় এবং বেরিয়ে আসে। আদা এবং শুকনো মরিচ মরিচের নীচের তেলটি ছেড়ে দিন এবং সুগন্ধযুক্ত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন-ভাজুন, তারপরে সেলারি .ালুন এবং এটি কাঁচা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন-ভাজুন।

অবশেষে, লবণ, হালকা সয়া সস যোগ করুন এবং কয়েকবার আলোড়ন-ভাজুন, তারপরে কাটা মাংস এবং মুরগির সারাংশ ঢেলে দিন এবং সমানভাবে আলোড়ন-ভাজুন, এবং থালাটি প্রস্তুত।

6. কিমা মাংস এবং ডিম সঙ্গে বাষ্প শীতকালীন তরমুজ

পদ্ধতি:

冬瓜去皮去內瓤，切成薄片，放進盤內圍成圓形。豬肉剁成肉末，加入料酒、鹽、澱粉攪拌均勻，醃制十分鐘。

মেরিনেট করে একটি প্লেটে রাখুন এবং অন্য একটি ডিম ফেটিয়ে নিন। প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে, এটি পাত্রে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন।

বাষ্প করার পরে, থালা থেকে জল পাত্রে .ালুন, সামান্য হালকা সয়া সস, ঝিনুক সস এবং স্টার্চ জল যোগ করুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, এটি থালায় ঢেলে দিন এবং এটি প্রস্তুত।

7. গোল্ডেন মাশরুম সঙ্গে বাষ্পযুক্ত শিম চামড়া রোল

পদ্ধতি:

টফু ত্বক ধুয়ে ফেলুন এবং এটি ছোট আয়তক্ষেত্রাকার টুকরো টুকরো টুকরো টু এনোকি মাশরুমের শিকড় সরান এবং তাদের ভাল করে ধুয়ে ফেলুন।

তারপরে প্রতিটি টফু ত্বকে এনোকি মাশরুম রাখুন, এগুলি আবার রোল করুন এবং একটি প্লেটে রাখুন।

處理好後放些剁椒醬，入鍋蒸十分鐘。

বাষ্প করার পরে, কিছু কিমা রসুন, কাটা সবুজ পেঁয়াজ রাখুন, গরম তেল ঢালা এবং থালাটি প্রস্তুত, সতেজ, অ-চিটচিটে এবং খুব সুস্বাদু।

উপরের সাতটি খাবার সহজ, তৈরি করা সহজ এবং হজমে সহায়তা করার জন্য সাশ্রয়ী, সতেজ এবং সুস্বাদু। আমি বসন্তে কী খাব তা জানি না, তাই আমি এই খাবারগুলি তৈরি করি এবং সেগুলি চেষ্টা করি। এটুকুই আমার শেয়ারের জন্য, আমাকে ভালো লাগলে ফলো করুন।

প্রুফরিড করেছেন হুয়াং হাও