春天是养生的好时候，在饮食上要多注意，少吃些高热量的食物，比如油炸这一类要少吃。 可以多吃些少油少盐的家常菜，不仅有益健康，还有助于减肥。

好吃不长肉的7道家常菜，清爽助消化，每天换着做，吃出健康！ 快来看看这些家常菜，简单好做又实惠，不妨照做。

一、番茄金针菇汤

做法：

番茄清洗干净，入锅煮两分钟。 金针菇切掉根部，清洗干净。

番茄煮后去掉外皮，切成小块。 香葱洗净，切成葱花待用。

锅内加油，烧热后放入番茄，翻炒几下，再放入少许盐、生抽、番茄酱翻炒，炒到番茄变软。

接着加入适量清水，大火煮开，再倒入金针菇，煮两分钟。

最后尝一下味道，淡的话加盐调整。 出锅后撒上葱花，这道菜就做好了。

二、絲瓜菌菇蛋花湯

做法：

絲瓜去皮洗凈，切成滾刀塊。 白玉菇去掉根部，洗净后切成小段。 雞蛋打進碗中攪散待用。

锅内加油，烧热后倒入蒜片爆香，再倒入丝瓜、白玉菇翻炒，炒到微微变软。

接着加水煮开，再转小火煮到丝瓜断生。

最后淋入蛋液，煮成蛋花，再加盐调味。 出锅后撒些葱花，这道菜就做好了。

三、西藍花炒口蘑

做法：

西藍花剪成小朵，清洗兩遍。 胡蘿蔔去皮洗凈，切成薄片。 口蘑洗净，切成厚片。 蒜片準備好。 如果愛吃肉，可以搭配瘦肉片。

锅内加水，煮开后倒入西蓝花，煮一分钟捞出，沥干水分。

另起锅加油，烧热后放入蒜片爆香，再倒入胡萝卜、口蘑翻炒，炒到口蘑微微变软。

接着倒入西蓝花翻炒均匀，再加入少许盐快炒几下，这道菜就做好了。 因为口蘑很鲜美，所以不需要加过多的调味料。

四、蒜薹炒鸡蛋

做法：

蒜薹去掉尾巴，清洗干净，切成小段。 鸡蛋打进碗中，加少许盐搅散。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出，再倒入蒜薹翻炒。

炒到变色后，加入少许盐、生抽不断翻炒，炒到断生。 喜欢吃脆点少炒会儿，反之就多炒会儿。

接着倒入鸡蛋翻炒均匀，再撒点鸡精，淋点清水，快速翻炒几下，这道菜就做好了。

五、芹菜炒鸡肉

做法：

鸡胸肉冲洗干净，切成细丝，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

芹菜去掉根部和葉子，清洗乾淨，再切成小段，瀝干水分。 姜絲、蒜末、干辣椒準備好，不能吃辣就不用辣椒。

熱鍋涼油倒入肉絲滑炒，炒到變色盛出。 留底油放入蔥薑、干辣椒爆香，再倒入芹菜翻炒，炒到斷生。

最后加盐、生抽快炒几下，再倒入肉丝、鸡精翻炒均匀，这道菜就做好了。

六、肉末雞蛋蒸冬瓜

做法：

冬瓜去皮去内瓤，切成薄片，放进盘内围成圆形。 猪肉剁成肉末，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。

腌制后放在盘内，再打一个鸡蛋。 处理好后入锅蒸十五分钟。

蒸好了将盘内的水倒进锅内，再加少许生抽、蚝油、淀粉水煮到浓稠，浇在这道菜上，就做好了。

七、蒸豆皮卷金針菇

做法：

豆腐皮清洗干净，切成长方形小块。 金针菇去掉根部，清洗干净。

然后给每张豆腐皮上放金针菇，再卷起来，放进盘内摆好。

处理好后放些剁椒酱，入锅蒸十分钟。

蒸好后，放些蒜末、葱花，浇上热油，这道菜就做好了，清爽不油腻，非常好吃。

以上七道菜简单好做又实惠，清爽好吃助消化。 春天不知道吃啥，就做这些菜，快试试吧。 我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

校對 黃豪