Gia đình tôi thích nấm và các sản phẩm từ đậu nành. Một loại có vị umami riêng, và loại đậu kia đầy hương vị, cho dù đó là món ăn tự làm hay với những món khác, đều dễ dàng tạo ra hương vị ngon. Không chỉ ngon mà giá trị dinh dưỡng của hai món này cũng rất cao nên chúng ta có thể làm cho gia đình theo nhiều cách khác nhau.
Cách đây vài ngày, tôi đã chia sẻ một số cách xào thơm và khô, và tất cả đều ngon. Nhưng đó đều là sự kết hợp giữa thịt và chay, và lần này tôi đã làm món xào chay. Với nấm hương, một mùi thơm và một nấm tươi, nó thực sự ngon hơn các món thịt. Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi với việc ăn các món thịt, bạn có thể thử món xào chay này, rất ngon.
Xào nấm hương cho đến khi thơm
【Thành phần】Nấm hương khô, nấm hương, ớt xanh, tỏi, ớt khô, muối, bột ngũ vị, nước tương nhạt
【Hướng dẫn cụ thể】
1. Lát khô, độ dày tùy ý.
2, ngâm nấm, rửa sạch và thái lát. Ớt xanh rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng mỏng.
3, Đun nóng nồi với dầu nguội, cho tỏi băm và ớt khô vào xào cho đến khi có mùi thơm.
4. Thêm nấm hương và chiên trên lửa lớn để làm khô hơi nước. Nấm đông cô khô và nấm đông cô tươi đều được.
5, sau đó thêm thơm khô, thêm muối, bột ngũ vị, nước tương nhẹ, thêm một ít nước, chiên trên lửa lớn cho đến khi thơm và khô.
6, cuối cùng cho ớt xanh vào, xào vài lần trên lửa lớn để tắt bếp.
簡單快手，十分钟不到就能端上桌的菜。香乾軟嫩，鹹香入味，豆香味也特別濃郁。混合著香菇的香氣，真的是開胃又下飯。
Mẹo cho cơm
1, nấm hương khô và nấm hương có hương thơm và vị umami riêng, vì vậy gia vị của món ăn này rất đơn giản, tinh chất gà và bột ngọt có thể được đặt mà không cần nó.
2, đừng chiên món này quá khô, nấm hương và nấm khô thơm với một chút súp sẽ có hương vị hơn.
3, theo cách tương tự, nấm hương cũng có thể được thay thế bằng nấm sò, nấm sò vua và các loại nấm khác.
Xin chào tất cả mọi người, tôi là Fanfan! Tôi thích nhà bếp, tôi thích nấu ăn và tôi sử dụng ba bữa ăn một ngày để ghi lại cuộc sống bình thường của mình. Không có trường hợp đặc biệt nào và nó sẽ được cập nhật hàng ngày. Cảm ơn tất cả các bạn đã theo dõi và thích, và tôi chúc bạn và gia đình một cuộc sống hạnh phúc!