Crisantemo al vapor

Ingredientes: crisantemo, harina, dientes de ajo, sal, aceite de cocina, salsa de soja ligera, etc.

Pasos: Lavar el crisantemo, quitar las raíces y las hojas amarillas y cortarlo en gajos de la longitud adecuada. Picar los dientes de ajo y picarlos en ajo picado para su uso posterior.

Ponga el crisantemo picado en un bol, agregue una cantidad adecuada de sal, mezcle suavemente y deje marinar durante unos 5 minutos. Esto le da al crisantemo un sabor más sabroso y al mismo tiempo ayuda a preservar su color verde esmeralda.

Ponga el crisantemo en escabeche en la vaporera y extiéndalo para que no se cocine de manera desigual. Cocine al vapor a fuego alto durante 6-0 minutos hasta que los crisantemos estén suaves y maduros.

En otra olla, agregue el crisantemo para absorber completamente la cantidad adecuada de aceite de cocina, caliente y agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Luego, vierta el crisantemo al vapor en la olla, agregue un poco de salsa de soja ligera y saltee rápidamente para que quede fragante y salsa de soja.

Ponga el crisantemo frito al vapor en el plato, ordene un poco la forma y estará listo un crisantemo al vapor con buen color y sabor.

Enfriar el crisantemo

Ingredientes: 1 gramos de crisantemo fresco, 0 dientes de ajo, cantidad adecuada de sal, 0 cucharaditas de azúcar, 0 cucharadas de vinagre balsámico, 0 cucharadas de salsa de soja ligera, un poco de aceite de sésamo, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco (opcional)

Pasos: Lavar el crisantemo, quitarle las raíces y cortarlo en gajos de 5 cm de largo. Picar el ajo en ajo picado y reservar.

En un tazón pequeño, agregue sal, azúcar, vinagre balsámico, salsa de soja ligera y aceite de sésamo y revuelva bien hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.

Agregue agua a hervir en una olla, agregue un poco de sal y aceite de cocina, coloque los gajos de crisantemo y gírelo suavemente con palillos para calentar el crisantemo de manera uniforme. Después de escaldar, retírelo e inmediatamente póngalo en agua hervida fría para que se enfríe y lo mantenga verde esmeralda.

Retire el crisantemo que se haya enfriado, escúrralo y colóquelo en un tazón grande. Agregue la salsa fría preparada, espolvoree con ajo picado y revuelva suavemente con palillos para cubrir uniformemente cada crisantemo con la salsa.

Coloque el crisantemo mezclado en un plato y espolvoree con un poco de semillas de sésamo blanco para aumentar el sabor y el efecto visual.

Crisantemo de ajo

Ingredientes: un puñado de crisantemo fresco, unos dientes de ajo, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y una cantidad adecuada de aceite de cocina.

步驟：將茼蒿洗凈，瀝干水分，切成段狀備用。 大蒜切成蒜末備用。

Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, caliéntela, agregue el ajo picado y saltee a fuego lento hasta que estén dorados, exudando una rica fragancia a ajo.

Ponga el crisantemo picado en la olla y saltee rápidamente a fuego alto para que el crisantemo se caliente uniformemente.

Cuando el crisantemo esté frito hasta que se rompa, agregue una cantidad adecuada de sal y salsa de soja ligera, saltee uniformemente, para que el crisantemo pueda absorber completamente el condimento.

Sirve el crisantemo de ajo salteado en un plato y sirve.

Revisado por Huang Hao