在繁忙的都市生活中，尋找一款既健康又美味的自製點心，無疑是一種難得的小確幸。今天，我要為大家揭秘一款簡單易做、口感絕佳的紅薯麵包。它不僅顛覆了傳統麵包的製作方式，更以紅薯的香甜與麵包的柔軟完美融合，成為了孩子們的新寵。無需揉出完美的面膜，無需複雜的烤箱步驟，你就能在家輕鬆享受這份美味。接下來，讓我們一起走進紅薯麵包的奇妙世界吧！

準備食材：

紅薯、奶粉、溫水、酵母粉、高筋麵粉、食用油、蔓越莓乾、蜂蜜、黑芝麻

具體做法：

1.大家好，今天用紅薯做個好吃的，先把紅薯皮去掉，然後切成薄片，這樣更容易成熟，這些紅薯片一共是240克，涼水放進蒸鍋，水開后大火蒸十分鐘。

2.準備30克奶粉，加入30毫升的溫水，三克酵母粉，先攪拌均勻備用。

3.現在紅薯也蒸好了，能用筷子輕輕穿透就行，出鍋後用擀麵杖壓成泥，盡量壓得細膩一點，裡面加入500克高筋麵粉，剛才調好的奶粉也倒進去，先攪成絮狀，加入20克食用油，然後下手揉成麵團，最後像這種中等軟硬的光滑麵團，蓋上蓋子放到溫暖的地方，把麵團發到兩倍大。

4.案板上撒點乾麵粉，把發好的面好好揉一揉，排排裡面的空氣，再搓成長條，分成大小均勻的8個面劑。

5.再把面劑揉一會兒，整理成一個圓形，然後用擀麵杖擀成牛舌狀，上面撒點洗乾淨的蔓越莓乾。

6.再從一頭捲起來，把封口處捏緊，然後從中間切開就行了。

7.電鍋底部和側面刷一層食用油，處理好的面劑底部沾一層蜂蜜，均勻的擺進電鍋裡，在上面也刷一層蜂蜜，撒上黑芝麻，先不要開火，蓋上蓋子二次發酵20分鐘，醒發好以後，打開煮飯功能，等它自動跳鍵就行了。

8.聞著好香，底部的顏色金黃，吃起來脆脆的，掰開能看到裡面還有點拉絲，上面的部分非常鬆軟有彈性，感覺比用烤箱烤的還要好吃，濃濃的紅薯香味，愛吃紅薯的朋友可以收藏起來，改天試一下。

校對 莊武