不用油炸，教你用糯米粉做出好吃的蜜豆年糕，鬆軟黏糯又甜蜜。年糕大家應該都吃過，尤其是一些年輕人，很喜歡吃一種年糕的火鍋。在我們的印象中它的口感很好，軟糯又鮮香，吃到嘴裏滿口都會留香。它的外觀比較普通，圓柱的形狀，放在那裡並不是很起眼，但是吃起來就完全不一樣了，很多人都喜歡吃，今天我們就用糯米粉給大家分享一個蜜豆年糕的吃法。
準備食材：
紅糖、白糖、清水、無鋁泡打粉、糯米粉、蜜紅豆、食用油
具體做法：
1.碗中加入20g的紅糖，然後再添加10g的白糖，攪勻了之後放上110g的清水，如果想要味道更好一點的，這裡可以換成牛奶，1g的無鋁泡打粉來增加一個整體的鬆軟程度，最後再放上150g的水磨糯米粉，一直攪拌到看不到乾粉，而且呈現出很細膩的狀態就可以了。
2.再添加一些蜜紅豆，用筷子攪拌均勻。
3.在模具四周塗上油用來防粘，底部再鋪上一層油紙，把麵糊全部倒進去鋪平。
4.烤箱提前預熱好180度中層烤40分鐘，時間到了出鍋。
5.然後倒扣在案板上，撕去油紙，用刀切成自己喜歡的形狀。
6.整體的口感是黏糯勁道的，蜜豆和糯米粉的香氣混合起來也特別好吃。
校對 莊武