今日份食～芋泥肉鬆雞蛋卷！
今天跟大家分享一道減脂早餐，低卡飽腹，營養又美味，10分鐘懶人早餐安排上了，吃不上算我輸！健康營養的芋泥、雞蛋+美味的肉鬆，活力滿滿的一天就從它開始吧！
鬆軟的蛋皮包裹著細膩綿密的芋泥，加上肉鬆，就成了香甜鬆軟的芋泥肉鬆雞蛋卷，每一口都是滿足的美味，做法也不難，下面咱們一起來看看做法吧！
成分
芋頭3個
牛奶適量
雞蛋2個
麵粉兩勺
鹽適量
肉鬆適量
煉乳適量
步驟
1、芋頭蒸熟搗碎，想要顏色好看點的蒸熟可以加點紫薯粉，或者加點紫薯一起蒸熟搗成泥，加入牛奶跟煉乳攪拌均勻
2、碗中打兩顆雞蛋放入兩勺麵粉，適量牛奶，再來點鹽
3、雞蛋液攪拌均勻后再過濾一遍
4、小火倒入蛋糊攤成餅，翻面再稍微煎一下
5、抹上芋泥鋪上肉鬆，喜歡番茄醬或者沙拉醬的可以擠點
6、卷起來（捲緊一點哦）切開就可以開動啦
芋泥鸡蛋卷搭配沙拉酱和肉松
鹹甜適中，軟嫩可口，值得一試
小貼士
怕雞蛋腥的可以加一點檸檬汁或白醋
全程小火小心別煎糊了
沒有煉乳的可以加點細砂糖代替，減肥的寶寶可以直接不放更低脂
校對 莊武