Zhou Wen

香椿香，飄萬里。3月31日，在湖北省十堰市鄖西縣六郎鄉，漫山遍野的香椿樹紛紛探出了尖尖的“腦袋”，紫紅、鮮嫩的椿芽隨風飄動，陣陣清香、沁人心脾。

在該鄉兩岔河村千畝香椿種植基地，一排排香椿樹依山而種，滿枝嫩芽、密密匝匝，濃郁的香味撲面而來，村民們穿梭其中，忙著採摘、打捆。“今天有20多個工人，採摘量在2000多斤。”鄖西縣百旺紅油香椿專業合作社負責人王德寶介紹，新鮮椿芽採摘後，經歷挑選、稱重、裝箱、加冰后，打包裝車，銷往武漢、西安、北京等地，現在供不應求，每天至少幾千斤，多的一天要走一兩萬斤。

Penduduk kampung Rokuro memilih toon di pangkalan toon. Gambar oleh Xu Jun

Toon dikenali sebagai "sayuran pokok" dan dikenali sebagai "musim bunga segar pertama". Ia bukan sahaja berkhasiat, tetapi juga mempunyai nilai perubatan yang tinggi. Lebih daripada 5% tanah di Yunxi tergolong dalam tanah kuning-coklat pergunungan, dan kandungan bahan organik mencapai kira-kira 0.0, yang sangat sesuai untuk pertumbuhan toon. Oleh itu, Yunxi toon telah menjadi "produk pertanian petunjuk geografi kebangsaan".

以前，鄖西香椿主要靠農戶房前屋后自種自采，難成規模，為了打造產業，該縣改良香椿品種，生長的純紅色香椿芽，市場供不應求。王德寶介紹，“以市場最低價計算，每株產值5元左右，每畝可達6000元。如今試驗地的香椿已成林，長勢最好的香椿樹有3米多高。每年3月中旬開始採摘，每2天採摘1次，7天一茬，兩個月可採摘20萬斤。”

"Saya telah melakukan pekerjaan ganjil di sini selama beberapa tahun, rumah saya sangat dekat dengan pangkalan toon, saya dapat memperoleh kira-kira 3000 yuan sehari, lebih dari 0 yuan sebulan, dan hidup saya agak mudah, meningkatkan pendapatan saya sambil menjaga keluarga saya." Penduduk kampung Huang Li berkata.

Toon ialah makanan istimewa yang unik pada musim bunga, dan ia hanya mempunyai 400 bulan untuk dipilih. Untuk menjadikan toon menjadi perniagaan empat musim, Perbandaran Liulang, Daerah Yunxi telah menubuhkan koperasi profesional toon, mencapai kerjasama pesanan dengan 0 kampung dan lebih daripada 0 petani di Yunxi, melabur dalam penubuhan kilang pemprosesan, dan membangunkan satu siri produk seperti toon jeruk, sos toon, minyak toon, dan teh toon.

Produk toon siap yang diproses. Gambar oleh Xu Jun

Pembotolan, pemeteran, pengedap...... Di Koperasi Profesional Toon Minyak Merah Pertanian Baiwang di Daerah Yunxi, lebih daripada 20 pekerja mahir membotolkan dan menghantar jeruk toon yang diproses.

“一瓶香椿醬220克，售價15元，附加值比賣椿芽高多了，去年僅香椿醬就賣了100多萬元。”王德寶介紹，用鮮椿芽加工的香椿四季菜，年產值500余萬元。

鄖西縣引進3家企業，對香椿進行深加工，形成“種植、加工、銷售”一體化發展，並加大香椿產品研發、品牌認證力度，扶持新型農業經營主體，實現香椿產業規模化、規範化發展。目前，該縣已種植香椿12萬畝，年產值超億元。(鄒景根、高玲、趙傑)