ਝੋਊ ਵੇਨ

香椿香，飄萬里。3月31日，在湖北省十堰市鄖西縣六郎鄉，漫山遍野的香椿樹紛紛探出了尖尖的“腦袋”，紫紅、鮮嫩的椿芽隨風飄動，陣陣清香、沁人心脾。

在該鄉兩岔河村千畝香椿種植基地，一排排香椿樹依山而種，滿枝嫩芽、密密匝匝，濃郁的香味撲面而來，村民們穿梭其中，忙著採摘、打捆。“今天有20多個工人，採摘量在2000多斤。”鄖西縣百旺紅油香椿專業合作社負責人王德寶介紹，新鮮椿芽採摘後，經歷挑選、稱重、裝箱、加冰后，打包裝車，銷往武漢、西安、北京等地，現在供不應求，每天至少幾千斤，多的一天要走一兩萬斤。

ਰੋਕੁਰੋ ਦੇ ਪਿੰਡ ਵਾਸੀ ਟੂਨ ਬੇਸ 'ਤੇ ਤੂਨ ਚੁੱਕਦੇ ਹਨ। ਫੋਟੋ ਜੂ ਜੂਨ ਦੁਆਰਾ

ਟੂਨ ਨੂੰ "ਰੁੱਖ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ "ਪਹਿਲਾ ਤਾਜ਼ਾ ਝਰਨਾ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਸ ਦਾ ਉੱਚ ਚਿਕਿਤਸਕ ਮੁੱਲ ਵੀ ਹੈ। ਯੂਨਸੀ ਵਿੱਚ 5٪ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜ਼ਮੀਨ ਪਹਾੜੀ ਪੀਲੀ-ਭੂਰੀ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਗਭਗ 0.0 ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਟੂਨ ਦੇ ਵਾਧੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਯੂਨਸੀ ਟੂਨ ਇੱਕ "ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦ" ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ।

以前，鄖西香椿主要靠農戶房前屋后自種自采，難成規模，為了打造產業，該縣改良香椿品種，生長的純紅色香椿芽，市場供不應求。王德寶介紹，“以市場最低價計算，每株產值5元左右，每畝可達6000元。如今試驗地的香椿已成林，長勢最好的香椿樹有3米多高。每年3月中旬開始採摘，每2天採摘1次，7天一茬，兩個月可採摘20萬斤。”

"ਮੈਂ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਇੱਥੇ ਛੋਟੀਆਂ-ਮੋਟੀਆਂ ਨੌਕਰੀਆਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਮੇਰਾ ਘਰ ਟੂਨ ਬੇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਹੈ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 3000 ਯੁਆਨ ਕਮਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ 0 ਯੁਆਨ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਮੇਰੀ ਆਮਦਨੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਪਿੰਡ ਵਾਸੀ ਹੁਆਂਗ ਲੀ ਨੇ ਕਿਹਾ।

ਟੂਨ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਲਈ ਸਿਰਫ 400 ਮਹੀਨੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਟੂਨ ਨੂੰ ਚਾਰ-ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਲਿਉਲਾਂਗ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ, ਯੂਨਸੀ ਕਾਊਂਟੀ ਨੇ ਇੱਕ ਟੂਨ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸਹਿਕਾਰੀ ਸੰਸਥਾ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਯੂਨਸੀ ਵਿੱਚ 0 ਪਿੰਡਾਂ ਅਤੇ 0 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨਾਲ ਆਰਡਰ ਸਹਿਯੋਗ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਿਆ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟਾਂ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਟੂਨ, ਟੂਨ ਸੋਸ, ਟੂਨ ਤੇਲ ਅਤੇ ਟੂਨ ਚਾਹ ਵਰਗੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਤਿਆਰ ਟੂਨ ਉਤਪਾਦ। ਫੋਟੋ ਜੂ ਜੂਨ ਦੁਆਰਾ

ਬੋਟਲਿੰਗ, ਮੀਟਰਿੰਗ, ਸੀਲਿੰਗ...... ਯੂਨਸ਼ੀ ਕਾਊਂਟੀ ਵਿੱਚ ਬੈਵਾਂਗ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਰੈੱਡ ਆਇਲ ਟੂਨ ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲ ਕੋਆਪਰੇਟਿਵ ਵਿੱਚ, 20 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਾਮੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਟੂਨ ਅਚਾਰ ਨੂੰ ਬੋਟਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।

“一瓶香椿醬220克，售價15元，附加值比賣椿芽高多了，去年僅香椿醬就賣了100多萬元。”王德寶介紹，用鮮椿芽加工的香椿四季菜，年產值500余萬元。

鄖西縣引進3家企業，對香椿進行深加工，形成“種植、加工、銷售”一體化發展，並加大香椿產品研發、品牌認證力度，扶持新型農業經營主體，實現香椿產業規模化、規範化發展。目前，該縣已種植香椿12萬畝，年產值超億元。(鄒景根、高玲、趙傑)