โจวเหวิน

香椿香，飄萬里。3月31日，在湖北省十堰市鄖西縣六郎鄉，漫山遍野的香椿樹紛紛探出了尖尖的“腦袋”，紫紅、鮮嫩的椿芽隨風飄動，陣陣清香、沁人心脾。

在該鄉兩岔河村千畝香椿種植基地，一排排香椿樹依山而種，滿枝嫩芽、密密匝匝，濃郁的香味撲面而來，村民們穿梭其中，忙著採摘、打捆。“今天有20多個工人，採摘量在2000多斤。”鄖西縣百旺紅油香椿專業合作社負責人王德寶介紹，新鮮椿芽採摘後，經歷挑選、稱重、裝箱、加冰后，打包裝車，銷往武漢、西安、北京等地，現在供不應求，每天至少幾千斤，多的一天要走一兩萬斤。

ชาวบ้าน Rokuro เก็บตูนที่ฐานตูน ภาพโดย Xu Jun

ตูนเป็นที่รู้จักในนาม "ผักต้นไม้" และเป็นที่รู้จักในนาม "ฤดูใบไม้ผลิสดแห่งแรก" ไม่เพียง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางยาสูงอีกด้วย มากกว่า 5% ของที่ดินในหยุนซีเป็นของดินสีน้ําตาลเหลืองที่เป็นภูเขา และปริมาณอินทรียวัตถุสูงถึงประมาณ 0.0 ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสําหรับการเจริญเติบโตของตูน Yunxi toon จึงกลายเป็น "ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ระบุทางภูมิศาสตร์แห่งชาติ"

以前，鄖西香椿主要靠農戶房前屋后自種自采，難成規模，為了打造產業，該縣改良香椿品種，生長的純紅色香椿芽，市場供不應求。王德寶介紹，“以市場最低價計算，每株產值5元左右，每畝可達6000元。如今試驗地的香椿已成林，長勢最好的香椿樹有3米多高。每年3月中旬開始採摘，每2天採摘1次，7天一茬，兩個月可採摘20萬斤。”

"ฉันทํางานแปลก ๆ ที่นี่มาสองสามปีแล้วบ้านของฉันอยู่ใกล้กับฐานตูนมากฉันสามารถหารายได้ได้ประมาณ 3000 หยวนต่อวันมากกว่า 0 หยวนต่อเดือนและชีวิตของฉันค่อนข้างง่ายเพิ่มรายได้ในขณะที่ดูแลครอบครัวของฉัน" ชาวบ้าน Huang Li กล่าว

ตูนเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่เหมือนใครในฤดูใบไม้ผลิ และมีเวลาเพียง 400 เดือนในการเลือก เพื่อทําให้ตูนเป็นธุรกิจสี่ฤดูกาล Liulang Township, Yunxi County ได้จัดตั้งสหกรณ์มืออาชีพตูนบรรลุความร่วมมือกับหมู่บ้าน 0 แห่งและเกษตรกรมากกว่า 0 รายในหยุนซีลงทุนในการจัดตั้งโรงงานแปรรูปและพัฒนาชุดผลิตภัณฑ์เช่นตูนดองซอสตูนน้ํามันตูนและชาตูน

แปรรูปผลิตภัณฑ์ตูนสําเร็จรูป ภาพโดย Xu Jun

การบรรจุขวด การวัดแสง การปิดผนึก...... ในสหกรณ์วิชาชีพ Baiwang Agricultural Red Oil Toon ในมณฑลหยุนซี คนงานมากกว่า 20 คนกําลังบรรจุขวดและจัดส่งผักดองตูนที่ผ่านการแปรรูปอย่างชํานาญ

“一瓶香椿醬220克，售價15元，附加值比賣椿芽高多了，去年僅香椿醬就賣了100多萬元。”王德寶介紹，用鮮椿芽加工的香椿四季菜，年產值500余萬元。

鄖西縣引進3家企業，對香椿進行深加工，形成“種植、加工、銷售”一體化發展，並加大香椿產品研發、品牌認證力度，扶持新型農業經營主體，實現香椿產業規模化、規範化發展。目前，該縣已種植香椿12萬畝，年產值超億元。(鄒景根、高玲、趙傑)