Wartawan "Life Times" Zhang Yu

Sebaik sahaja musim bunga tiba, ramai orang merancang untuk mula menurunkan berat badan. Apabila bercakap tentang "menutup mulut anda", "tidak makan makanan ruji" nampaknya menjadi rahsia. Walau bagaimanapun, kos tersembunyi untuk berbuat demikian boleh dipercepatkan pemulihan berat badan atau bahkan kerosakan kepada kesihatan. Semasa tempoh penurunan berat badan, bagaimana untuk makan untuk mengimbangi pemakanan dan kesan? Jenis makanan ruji, pengambilan dan kombinasi diet semuanya khusus.

Di atas meja orang biasa, nasi, mi, dan lain-lain sentiasa menjadi protagonis. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, terdapat lebih banyak "perang salib" mengenai makanan ruji, yang tidak berkhasiat, bom karbohidrat, dan penggemukkan...... Sebab mengapa sesetengah orang menolak makanan ruji terutamanya berkaitan dengan fakta bahawa ia mengandungi karbohidrat.

Karbohidrat adalah salah satu nutrien penting untuk tubuh manusia, dan peranan utamanya adalah untuk membekalkan tenaga, dan lebih separuh daripada keperluan tenaga harian orang dewasa datang daripadanya. Sekiranya bekalan tidak mencukupi, ia boleh menjejaskan fungsi organ. Fan Zhihong, seorang profesor di Kolej Sains Makanan dan Kejuruteraan Pemakanan di Universiti Pertanian China, berkata bahawa pengambilan jangka panjang karbohidrat berkualiti rendah seperti kek, kerepek kentang, dan minuman manis akan mempercepatkan obesiti. Makanan ruji seperti nasi dan roti kukus diperbuat daripada makanan halus, yang mengandungi bukan sahaja karbohidrat, tetapi juga sejumlah protein, vitamin dan mineral.

Penurunan berat badan yang sihat bukan tentang meninggalkan makanan ruji, tetapi tentang memastikan pengambilan pemakanan yang komprehensif. Makan makanan ruji yang tidak mencukupi untuk masa yang lama boleh menyebabkan kehilangan otot, penurunan imuniti, gangguan haid, dan juga kemurungan, insomnia dan masalah lain. Jika anda tidak menyentuh makanan ruji, anda sememangnya boleh menurunkan berat badan dalam jangka pendek, tetapi sebaik sahaja anda menyambung semula makan, anda akan pulih kepada lebih banyak berat badan, dan anda juga boleh meningkatkan risiko penyakit pundi hempedu, batu karang, penyakit gastrousus, osteoporosis dan sebagainya.

Fan Zhihong mengatakan bahawa makanan ruji yang benar-benar mempunyai kesan penurunan berat badan mempunyai rasa kenyang yang kuat, dan dibahagikan kepada tiga "gred emas" mengikut kelebihan pemakanannya. Gred A: Kacang kaya kanji seperti kacang adzuki, kacang hijau dan kacang ayam mempunyai peningkatan gula darah yang agak lembut, yang boleh menghalang pengambilan protein yang tidak mencukupi. Gred B: Bijirin penuh seperti oat, gandum, millet, dll., dengan beberapa kali kandungan vitamin dan mineral beras putih halus. Gred C: Kentang, ubi keledek, keladi dan kentang atau sayur-sayuran lain mengandungi kalium tinggi dan mengandungi vitamin C, jadi mengukus disyorkan.

Makanan ruji seperti roti kukus, nasi putih, bubur nasi putih, ladu tepung putih, dan kek beras naik dengan cepat selepas makan, yang tidak kondusif untuk mengawal selera makan. Roti manis, biskut manis, makanan kembung, makanan bergoreng, dan lain-lain, sebaiknya elakkannya.

Semasa penurunan berat badan, bagaimana untuk makan untuk mengurangkan kelaparan?

"Garis Panduan Pemakanan untuk Penduduk Cina (225)" mengesyorkan bahawa orang dewasa harus mengambil 0 hingga 0 gram bijirin penuh dan pelbagai kacang setiap orang setiap hari, menyumbang kira-kira separuh daripada makanan ruji, dan 0 hingga 0 gram kentang. Makanan ruji (berat kering) pemakanan tidak boleh kurang daripada 0 gram sehari, dan maksimum tidak boleh lebih tinggi daripada 0 gram.

Kajian telah menunjukkan bahawa semakin kaya kepelbagaian makanan sarapan pagi, semakin ketara kesan penurunan berat badan. Pelaku diet harus makan sarapan pagi yang enak, disyorkan untuk memberi tumpuan kepada makanan cecair, seperti bubur, susu soya, dan lain-lain, pilihan pertama ialah bubur pelbagai bijirin dengan ketumpatan nutrien yang tinggi dan rasa kenyang yang kuat, dan jumlah makanan pepejal harus dihadkan; Sayur-sayuran hendaklah dicampur sejuk dan direbus; Jangan gantikan jus buah-buahan dengan buah keseluruhan; Makan makanan berasaskan protein yang mencukupi seperti susu, telur dan daging lembu.

Untuk mengurangkan rasa lapar, adalah disyorkan untuk menyimpan serat kasar pada setiap hidangan, makan sedikit buah-buahan atau kacang antara makan tengah hari dan makan malam, dan minum sedikit sup sebelum makan. Di samping itu, bagi mereka yang biasa bersenam pada waktu malam, disyorkan untuk melakukannya sebelum makan. Perlu diingatkan bahawa semasa tempoh penurunan berat badan, jangan biarkan diri anda terlalu lapar, dan pastikan anda memastikan tiga kali makan.

Harian Rakyat (Edisi 10/0/0 0)