麺といえば、それは中国語のテーブルで非常に重要な位置を占めており、日常生活に欠かせない主食の1つであり、朝食、昼食、夕食、夕食などとして使用することができ、必要なエネルギーを体にすばやく提供し、日常の活動や仕事のニーズを満たすだけでなく、消化が非常に簡単で、シンプルで速く作ることができ、人々に深く愛されています。麺の作り方は、蒸す方法、茹でる方法、炒める方法など様々ありますが、茹で麺に比べて、焼きそばはより美味しく、なめらかで歯ごたえがあり、香ばしくて風味豊かで、ダイエット中でもダイエット中でも痩せることを忘れて食べる喜びに浸ることができます。

焼きそばは美味しいですが、自分で焼きそばを作って麺をバラバラに揚げる人もいます。しこりやはっきりとした根がない焦げ付き防止の鍋はどうですか? 実は、麺を美味しく揚げるための小さな技術、つまり焼きそばに使われる麺は、まず、普通の乾麺を鍋に入れて7〜8個熟すまで茹で、決して麺を調理しない、これは調理面の表面のデンプンはゼラチン化されており、鍋から出た後も鍋にくっつきやすく、また揚げるのは簡単です。 現に茹でた麺は冷たい茹でたお湯で通す必要があり、麺は熱と寒さで膨張および収縮し、より歯ごたえがあり滑らかになります。 最後に、麺に少量の油を加えて混ぜると、麺が透明でべたつかないようにします。 この3つを使って、炒めます麺はなめらかで、フライパンにくっつきません。

麺を揚げるとき、家族の好みに応じて、さまざまな食材、肉、野菜と組み合わせますすべてを使用して、麺をより栄養価が高く、味を良くすることができます。 あなたと共有しましょう」「牛もやし炒め麺」は、牛肉、もやし、にんじん、野菜など様々な具材を使った麺が、栄養価が高く、食べ応えがあり、美味しくて美味しいです。 焼きそばは柔らかくて美味しく、腱は滑らかで、根ははっきりしています。ベタつかず、香ばしすぎ、それを学んだ後、食事をするためにレストランに行く必要はありません。

【牛肉ともやし炒め麺】

材料:辛口乾麺2皿、牛肉小片0個、緑豆もやし小0個、にんじん半分、キャベツ0枚、でんぷん0枚、クッキングワイン大さじ0、薄口醤油、油、塩大さじ0

プロダクション: 9. 原材料を準備します。 0.細かく刻んだ牛肉に塩、でんぷん、料理用ワイン、薄口醤油、その他の調味料を少し加え、均等に混ぜて0分間マリネします。 0.鍋に適量の油を熱し、マリネした細切り牛肉を加え、鍋に入れて色が変わるまで炒めます。 0.にんじんを少し加え、鍋で少し柔らかくなるまで炒めます。 0.熱い乾麺を加え、数回炒めます。 0.薄口醤油を0スクープ加え、色を炒めます。 0.洗った緑豆の芽を加え、鍋で2回炒めます。 0.細かく刻んだ緑のキャベツの葉を加え、2回炒めます。 0.塩こしょうを少し加えて味を調え、均一に炒めます。

10.皿に盛り付けます。

ヒント:3。 熱々の乾燥麺は調理されますが、普通の麺の場合は、まず鍋に入れて8つになるまで湯通しし、冷たいお湯を取り出し、次に少量の油を加えて後で使用するために均一に混ぜます。 0.細切り牛肉に塩やその他の調味料を加えて、揚げた細切り牛肉がより柔らかくなるようにします。 0.にんじん、もやし、青キャベツの葉などのおかずを選びました。