買番茄時，挑選6片葉還是5片葉？區別很大，建議弄懂再買！盛夏時節，驕陽似火，正是本地蔬菜大量上市的時節，這個時候蔬菜種類多，價格也非常的便宜！在眾多的夏日蔬菜中，最受大家歡迎的莫過於西紅柿了，酸酸甜甜的，無論是老人還是孩子都可以放心吃！

西紅柿其實並不是我們國家的“土著”，番茄原產南美洲，最早是南美洲的野生漿果，人們認為其顏色鮮豔具有劇毒，視它為“狐狸的果實”，只用來觀賞。剛傳入我國的時候也是作為觀賞植物的，直到19世紀中後期我國才開始食用番茄！

在民間流傳著這樣一句話“多吃番茄營養好，貌美年輕疾病少”，這句話的意思就是番茄的營養價值非常高，經常吃番茄可以起到美白皮膚，提高免疫力的作用！番茄甭看價格便宜，營養價值卻非常高，番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，既可以生吃也可以熟吃，既是水果也是蔬菜！

市場上的番茄琳琅滿目，種類繁多，很多朋友說自己買的番茄又硬又澀非常難吃，一點番茄味兒也沒有，這究竟是啥原因呢？後來跟一位種菜多年的老菜農聊起了這個話題，才知道挑選番茄還有這麼多的學問在裡邊！尤其是番茄蒂周圍的葉子更是關鍵所在！買番茄時，挑6片葉還是5片葉？有啥區別？一起來學習一下！

番茄蒂葉子數量不同也決定了番茄的品種和品質不同！老菜農建議大家買番茄的時候最好選擇6片葉的番茄，這種番茄品種優質，生長的過程中能夠吸收更多的水分，並且糖分足，吃起來酸甜多汁，濃濃的番茄味兒！反之如果只有5片葉子，無論是口感還是味道都要差很多哦，雖然僅差一片葉子，但是品質卻千差萬別！

面對市場上琳琅滿目的番茄，我們如何才能挑選到甜美多汁的優質番茄呢？這裡就給大家分享幾個關於挑選番茄的小技巧：

1、看硬度

我們在挑選番茄的時候，可以用手觸摸一下番茄的質地，如果番茄質地摸起來非常硬，說明番茄有可能存在催熟的成分，這種番茄果皮非常厚，基本上沒有什麼果瓤，汁水也很少，特別難吃！反之，如果番茄摸起來質地柔軟，則說明是自然成熟的，汁水充足還是沙瓤，可以放心吃！

2、聞味道

番茄的味道也是判斷成熟與否的重要標準。大家都知道自然成熟的瓜果蔬菜都會自帶一種果香味兒，番茄成熟過程中產生的香味主要由多種揮發性化合物引起！如果番茄本身沒有香味兒，那有可能是催熟番茄，如果有其異味兒，則可能是藥物浸泡過。

3、拎重量

挑選番茄的時候，我們還可以從番茄的重量來判斷番茄的好壞！催熟的番茄由於光照不足，所以裡邊的果肉大多數是空心的，拎起來重量相對輕一點，而自然成熟的番茄，果肉充足，水分也多，拎在手中可以感到沉甸甸的。

4、看顏色

番茄品質的好壞與光照息息相關，我們在挑選番茄的時候盡可能的選擇顏色呈現粉中帶紅、光澤度好的西紅柿，因為這樣的西紅柿通常更加成熟和甜美。避免選擇顏色過於均勻的西紅柿，因為這可能是打了激素的番茄！

買番茄時，挑選6片葉還是5片葉？區別很大，建議弄懂再買！盛夏時節，正值番茄大量上市的季節，番茄營養價值豐富，可以很好的補充維生素和胡蘿蔔素，大家在購買番茄的時候記得擦亮眼睛，避開“激素番茄”！