日常生活中攝入的糖分過高會使葡萄糖難以消耗而殘留在血液中，久而久之，葡萄糖過多導致無法正常分泌胰島素從而使血糖升高，就形成了高血糖。高血糖對身體有很大的危害：會導致機體脫水、疲乏無力、抵抗力降低、代謝紊亂，嚴重的甚至導致心腦血管疾病、糖尿病腎病、糖尿病足壞死等慢性疾病。

所以對於日常的飲食搭配就尤為重要，如何從飲食中降低高血糖？這3種食物，有天然“二甲雙胍”的美譽，堅持吃有助於穩定血糖。

1.洋蔥

洋蔥含有有機硫化物、類黃酮和一種特殊的有機物，可以生成皮苦素起到利尿的作用，經常吃洋蔥能利尿通便、輔助治療糖尿病從而降低血糖；同時洋蔥中含有的硒元素可以消除自由基、恢復胰島素活性，從而起到降血糖的作用；此外，洋蔥中還含有甲苯磺丁脲，這種物質具有較好的降血糖作用。

所以多吃洋蔥能降低血糖、抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高，非常適合糖尿病、動脈硬化者食用。但需要注意的是烹飪的時間不宜過長。

2.絲瓜

絲瓜營養價值很高且價格低廉，口感清甜脆口，受到很多人的喜歡。中醫認為絲瓜可“生津止渴，解暑除煩”，由此可見絲瓜的價值。絲瓜是低脂肪、低熱量、低含糖量的高鉀食品，其中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等豐富的營養成分，尤其是膳食纖維和多糖類物質能輔助控制血糖，減少小腸對糖的吸收和胰島素的釋放，從而控制血糖變化。

此外，絲瓜中所含的木聚糖能結合大量水分增加食糜在腸道的停留時間，從而延緩餐后血糖升高的速度，所以多吃絲瓜有利於降低血糖。

3.豆芽

豆類食物中含有一定的澱粉，但發芽時會大大減少澱粉的含量，豆芽富含豐富的維生素C，所以可以促進膽固醇排泄，防止在動脈內壁沉積，且在發芽過程中會促使肌醇類物質顯著增加，此物質可以促進胰島素發揮作用，使血糖保持穩定。同時豆芽含有的脂肪和澱粉的量都很少，不會升高血糖。

此外，豆芽含有豐富的纖維素、微量元素和鉀離子等成分，可以維持腸道通暢、降壓降脂。

通過飲食來降低血糖是有效手段，生活中不少的食物都有降糖作用，在日常飲食中多吃類似上述3種食物，可以起到降低血糖的功效。高血糖患者一定要注意避免飲食過量、脂質和糖分的攝入，尤其是不要攝入過多含有大量果糖的水果，堅持下去可以與健康相伴一生。