豆角炒五花肉

準備成分：五花肉，豆角，蒜末，小米辣，蔥花。

做法步驟：

1、豆角摘成小段放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，清洗乾淨後瀝幹水分。五花肉清洗乾淨切成片。

2、起鍋燒油，熱油中放入五花肉煎至表面金黃，再加入蒜末、薑末和蔥花炒出香味。接著加入生抽、蠔油、老抽調味，翻炒均勻入味。

3、然後放入豆角一起煸炒片刻，邊炒邊沿鍋邊淋入適量清水，蓋上蓋子焖煮五分鐘。豆角煮熟后，開大火翻炒收汁即可出鍋裝盤享用。

咖喱牛肉

成分：牛肉，土豆，胡蘿蔔，蔥姜蒜，八角，香葉，桂皮，干辣椒，料酒

做法：①牛肉洗凈切小塊，土豆洗净去皮切塊，胡蘿蔔切塊，蔥薑蒜切片，干辣椒切段

②牛肉冷水下鍋，加入蔥薑，料酒，焯水撈出洗凈控幹水分

③鍋中放油，放入牛肉翻炒均勻，加入蔥姜蒜，香葉，桂皮，干辣椒，八角，兩勺老抽，一勺蠔油，加水沒過牛肉，煮至牛肉軟爛

④加入土豆，胡蘿蔔繼續燉，待兩者都軟爛後，加入咖喱煮兩分鐘即可出鍋

西蘭花炒口蘑

準備成分：西蘭花、口蘑、蒜

做法步驟：

1、西蘭花洗凈切成小朵。口蘑洗净切片。蒜切末。

2、鍋中燒開水，加鹽、油，西蘭花焯水20秒后取出並控幹水分。

3、熱鍋加油，爆香蒜末後加入口蘑翻炒至斷生，再加入西蘭花翻炒片刻，最後加入鹽調味即可出鍋享用。

隔水蒸雞

1、先把雞處理乾淨，姜，蔥結，食鹽。花生油塗抹在雞的表皮。鍋中水燒開後，放薑片和蔥段墊底，再將雞肉放在上面，小火蒸30分鐘。

2、調一個蘸料：蔥末，蒜姜碎，小米椒切碎，蔥花放入碗中，加半勺鹽后淋上熱油激發出香味。攪拌均勻後備用。雞熟了以後放涼切小塊，擺入盤中，再澆上調好的蘸料即可享用。

手撕包菜

食材準備：

五花肉，包菜，干辣椒，蒜末。

做法流程：

1.五花肉清洗乾淨后切成薄片備用，將包菜撕成小片，清洗乾淨並準備好蒜末和干辣椒。

2.熱鍋燒油后倒入五花肉煸炒，炒至肉油脂釋放出來后倒入蒜末和干辣椒一起爆香。

3.接著倒入包菜快速大火翻炒，加入適量的食鹽、生抽、蠔油和白醋提鮮增味，翻炒至包菜全熟，撒一點雞精提味后即可出鍋盛盤，美味又營養。

白菜豬肉燉粉條

食材：粉絲1把，白菜一顆，500g五花肉，1勺老抽，5個蒜瓣，1把蔥段，3片生薑，2勺陳醋，1勺生抽，1勺蠔油，大半勺糖，四分之一勺鹽，4顆干辣椒，1碗清水，蔥花少許。

做法：

①粉絲泡軟備用，五花肉切薄片中小火煎至兩面微黃出油，撈出備用。

②水開後下粉絲大火煮5分鐘后撈出，用老抽拌勻備用。

③鍋中留煎肉的油爆香蒜沫等配料，下白菜塊翻炒軟後放入五花肉和粉絲，加入調味料和清水，煮5分鐘后撒蔥花即可出鍋。

爆炒空心菜

準備食材：空心菜，蒜末，干辣椒。

做法步驟：

1、空心菜清洗乾淨後瀝幹水分，大蒜拍扁切碎，干辣椒切成小段。

2.熱鍋燒油，油熱後放入蒜末和干辣椒炒香，再倒入空心菜快速翻炒均勻。

3.炒至菜葉斷生后加入食鹽和蠔油調味，翻炒均勻至菜熟透后即可出鍋裝盤享用。

海帶雞蛋豆腐湯

準備食材：海帶，雞蛋，水豆腐。

做法步驟：

1、海帶洗凈后切成塊狀，水豆腐也切成小塊。

2.鍋中燒油后打入雞蛋煎熟，然後加入蒜末爆香，接著加入適量清水大火煮開後放入豆腐和海帶繼續煮三分鐘。

3.最後加入食鹽、枸杞和蔥花攪拌后即可出鍋享用。

四季豆炒肉絲

準備食材：四季豆、豬肉

做法步驟：

1、四季豆兩頭去掉洗淨切絲，鍋中燒開水后加適量鹽焯水2分鐘撈出控幹水分。

2、豬肉洗凈切絲後加生抽、澱粉和適量鹽醃制5分鐘。

3、熱鍋倒油炒香腌好的肉絲后盛出。

4、鍋中加油爆香薑蒜干辣椒后加入四季豆和肉絲快速翻炒，撒入適量鹽和雞精調味后翻炒均勻后即可出鍋裝盤，色香味俱佳的一道美食就完成了。

涼拌豆皮

準備食材：豆腐皮，黃瓜，小米辣，辣椒面，蔥花，白芝麻。

做法步驟：

1、涼拌醬汁：碗中放入小米辣、蒜末、白芝麻、蔥花、辣椒面后淋上熱油激發出香味，然後加入生抽、陳醋、蠔油和白糖攪拌均勻備用。

2.豆腐皮切絲後焯水一分鐘去除豆腥味後撈出瀝干水分放入盤中。黃瓜洗凈刨成絲後放入豆腐皮中。

3.將提前備好的涼拌醬汁倒入豆腐皮中拌勻後放入香菜碎即可食用，清爽開胃又美味。

蘋果山藥排骨湯

準備食材：蘋果，山藥，胡蘿蔔，紅棗，排骨，薑片。

做法步驟：

1、蘋果洗凈後去核切塊，胡蘿蔔去皮切塊，山藥去皮切段備用。

2.將排骨、胡蘿蔔、紅棗和山藥全部放入湯鍋中加入清水和薑片大火燒開後轉小火燉煮40分鐘讓湯汁更加鮮美。

3.接著加入蘋果塊繼續煮二十分鐘后加鹽調味再煮五分鐘即可出鍋享用這道清甜美味的滋補湯品了。

蒜蓉秋葵

準備食材：秋葵、大蒜

做法步驟：

1、秋葵洗凈後去掉頂部硬殼部分，鍋中水燒開后加油和少量鹽將秋葵焯水2分鐘撈出控幹水分擺盤。大蒜切末備用。

2.調製蒜蓉汁：碗中加入生抽、白糖、鹽和適量水攪拌成料汁。熱鍋加油倒入蒜蓉炒香后倒入料汁炒勻后直接淋到秋葵上即可食用，口感爽滑開胃下飯。

百合炒蝦仁

準備食材：蝦、百合

做法步驟：

1、蝦去殼去線后洗凈用鹽和料酒醃制十分鐘。百合洗凈後焯水兩分鐘后撈出瀝干水份備用。

2.熱鍋加油爆香蔥姜蒜后加入醃制好的蝦仁快速翻炒至變色后加入百合繼續翻炒均勻后加入適量鹽和雞精調味即可出鍋享用這道營養豐富且口感鮮美的美食了。

清炒小嫩南瓜

食材：小南瓜、生抽、雞精、蒜末、鹽

製作方法

1、小南瓜洗凈去籽切成小塊或細條備用。

2、蒜切成末備用，鍋中熱油後先爆香蒜末再加入南瓜大火快速翻炒至熟透。

3、最後加入適量雞精和鹽調味翻炒均勻后出鍋裝盤即可享用，這道簡單清淡的小炒非常適合夏日消暑且營養豐富。

豆芽牛肉湯

準備食材：牛肉，綠豆芽，蔥花，薑末。

做法步驟：

1、牛肉切薄片後用澱粉和鹽抓拌均勻醃制十分鐘。綠豆芽洗凈瀝幹水份備用。

2.鍋中加油燒熱後下薑末爆香然後加入清水大火燒開後放入豆芽煮2分鐘讓湯汁更加鮮美。