Trong mùa thu vàng này, khoai lang đã trở thành món ngon không thể thiếu trên bàn ăn của chúng ta. Nó không chỉ bổ dưỡng mà còn giàu chất xơ và nhiều nguyên tố vi lượng, được mọi người yêu thích. Tuy nhiên, nhiều người luôn đi thẳng vào nồi khi hấp khoai lang, và kết quả là khoai lang hấp có vị cứng và thiếu vị ngọt hấp dẫn. Hôm nay, hãy để tôi tiết lộ hai mẹo hấp khoai lang để đảm bảo rằng khoai lang của bạn mềm và ngọt, khiến chúng khó quên!

Nguyên liệu:

Khoai lang, nước

Thực hành cụ thể:

1. Xin chào mọi người, đây là mùa khoai lang trên thị trường với số lượng lớn, khoai lang miền bắc của chúng ta ngon và rẻ, chỉ tám xu một pound, hôm nay tôi sẽ chia sẻ đến các bạn một mẹo hấp khoai lang, để đảm bảo rằng khoai lang hấp của bạn ngọt và tinh tế, rất ngon. Bước đầu tiên là hái khoai lang, hái những củ có kích thước đều nhau, để khoai lang chín ổn định, không quá lớn, quá nhỏ rồi rửa sạch.

2. Một số bạn thích loại bỏ vỏ khoai lang hấp, trên thực tế, cách làm này rất lãng phí, vì vỏ khoai lang có thể bảo vệ thịt của khoai lang và ngăn không cho nó xâm nhập vào độ ẩm, càng nhiều nước đi vào vị ngọt càng thấp, vỏ khoai lang rất bổ dưỡng, bạn chỉ cần làm sạch kỹ, cắt bỏ đầu và đuôi để khoai lang chín nhanh hơn.

3. Cho thêm nước vào nồi, đậy nắp lại, đun sôi nước trước, cho khoai lang đã chế biến vào sau khi nước sôi, và bước luộc nồi nước rất quan trọng, để khoai lang có thể được hấp chín một nửa trong thời gian ngắn, khóa một lượng lớn đường trong khoai lang, và hương vị ngọt ngào và nguyên bản hơn.

4.大火蒸十分鐘，時間到了以後改小火蒸15分鐘，這樣可以讓紅薯的澱粉充分轉化成糖分，如果你用的紅薯個頭更大，還可以適當延長一些時間。

5. Trong quá trình hấp, bạn không được mở nắp thường xuyên, nếu không chắc đã chín hay chưa thì có thể dùng đũa đa năng để thử, lấy ra đĩa.

6. Thông thường khoai lang của tôi hiếm khi được nướng và ăn, trẻ em cũng đặc biệt thích khoai lang hấp, khoai lang hấp ít mất nước, ít mất chất dinh dưỡng, vị ngọt và mềm, không thành vấn đề nếu không có lò nướng ở nhà, lần sau làm một nồi khoai lang hấp.

Hiệu đính bởi Zhuang Wu