この黄金の秋の季節には、サツマイモは私たちのテーブルに欠かせない珍味になっています。 栄養価が高いだけでなく、食物繊維やさまざまな微量元素も豊富で、誰もが愛しています。 しかし、さつまいもを蒸すときはいつも鍋に直行する人が多く、その結果、蒸したさつまいもは味が固く、魅力的な甘さに欠けます。 今日は、サツマイモを蒸してサツマイモを柔らかく甘くし、忘れられないものにするための2つのヒントを明らかにしましょう!

準備食材：

サツマイモ、水

具体的な実践方法:

1.こんにちは皆さん、それは大量に市場に出回っているサツマイモの季節です、私たちの北部のサツマイモは美味しくて安いです、ポンドあたりわずか8セント、今日はあなたの蒸しサツマイモが甘くて繊細で、とてもおいしいことを確認するために、サツマイモを蒸す少しの秘訣をあなたと共有します。 最初のステップは、サツマイモを選び、均等にサイズのものを選び、サツマイモが大きすぎず小さすぎず、一貫した時間熟すようにすることです。

2.一部の友人は蒸しサツマイモの皮を取り除くのが好きです、実際、この慣行は非常に無駄です、なぜならサツマイモの皮はサツマイモの肉を保護し、水分に入るのを防ぐことができるからです、それが入る水が多いほど、甘さは低く、サツマイモの皮は非常に栄養価が高いです、あなたはそれをよくきれいにし、頭と尾を切り落とすだけで、サツマイモがより早く熟すことができます。

3.鍋に水を追加し、蓋をして、最初に水を沸騰させ、水が沸騰した後に加工されたサツマイモを入れ、水鍋を沸騰させるステップが非常に重要です。これにより、サツマイモを短時間で半調理に蒸し、サツマイモに大量の砂糖を閉じ込め、より甘くてオリジナルな味がします。

4.大火蒸十分鐘，時間到了以後改小火蒸15分鐘，這樣可以讓紅薯的澱粉充分轉化成糖分，如果你用的紅薯個頭更大，還可以適當延長一些時間。

5.蒸しの過程では、蓋を頻繁に開けてはいけません、調理されているかどうかわからない場合は、万能箸を使って試してみて、取り出して皿に置くことができます。

6.通常、私のサツマイモはめったに焼かれて食べられません、子供たちも特に蒸しサツマイモが好きです、蒸しサツマイモは水分の損失が少なく、栄養素の損失が少なく、甘くて柔らかい味がします、家にオーブンがなくても問題ありません、次回は蒸しサツマイモの鍋を作ります。

Zhuang Wuによる校正