大家好呀，我又來給你們分享好吃的美食啦！今天給你們分享的是香煎菜蟒的做法！每次做菜蟒一出鍋我就能吃三個，再配上一碗雞蛋湯，那種感覺河南人最懂！
今天冰箱裡剩的還有蝦仁，就做了豪華版的，其實用粉條蘿蔔雞蛋也很好吃！個人感覺煎出來的要比蒸的好吃，底部一層焦黃的殼，外焦裡嫩，鮮香味美，皮薄餡多，比大魚大肉好吃多了！
喜歡的快收藏試做吧！嘎嘎香！
?食材準備：
麵團：300g麵粉、3g食用鹽、180g溫水；
餡：蘿蔔、粉條、雞蛋、磷蝦、蔥花；
調味：十三香、雞精、蠔油、辣椒面、香油；
?做法步驟：
1??：先把蘿蔔清洗乾淨，擦成細絲放大碗里備用，大碗裡加入300克麵粉?3克食用鹽?180克溫水，揉成一個光滑的麵糰，蓋上醒面20分鐘，蘿蔔絲里加入泡好的粉條和雞蛋碎，再加入去殼的磷蝦（沒有可以不加），再來點蔥花?十三香?雞精?蠔油?辣椒面?少許香油，攪拌均勻餡就調好了；
2??：醒好的麵團搓長條，分成等份的小劑子，再搓成圓球，擀成大面片，放上調好的餡料，從一頭捲起來，兩頭按壓一下收口，朝中間擠壓；
3??：平底鍋刷油，放上菜蟒，底部定型后倒入澱粉水，蓋蓋子中火收乾湯汁，一面金黃後就翻面，兩面金黃就可以出鍋了，這樣做的菜蟒外焦裡嫩，鮮香味美，皮薄餡多，比山珍海味還好吃哦。
大家好！我是一名美食愛好者，每天都為你們分享各類美食小吃教程，都是做法超簡單零失敗的那種！歡迎大家一起交流學習哈！不懂的可以隨時問我哟！
校對 莊武