平底鍋輕鬆打造美味炸甜甜圈

簡介：

炸甜甜圈，金黃酥脆的外皮與鬆軟的內里完美結合，無論是大人還是孩子都難以抗拒。傳統做法需要大量油進行深炸，但今天我們將教你如何用平底鍋輕鬆製作，既省油又健康。搭配果醬、巧克力醬或香草霜淇淋，享受不同層次的味蕾盛宴。

所需材料（約6個甜甜圈）：

熱蛋糕混合粉：150克雞蛋：1個原味優酪乳（無糖）：60克糖：1湯匙糖粉或細砂糖：適量，用於撒在甜甜圈上油炸油：適量

所需工具：

平底鍋攪拌碗攪拌器或筷子勺子烹飪紙或廚房巾烤盤（可選）步驟：

前期準備：

預熱平底鍋至中火。準備一個攪拌碗，用於混合麵糊。製作過程：

製作麵糊：在攪拌碗中，打入雞蛋並打散。

加入酸奶和糖，攪拌均勻。

緩慢加入熱蛋糕混合粉，邊加邊攪拌，直至麵糊均勻無顆粒。

煎炸甜甜圈：在平底鍋中倒入約1cm深的油，加熱至160℃（注意：保持小火，避免油溫過高）。

使用勺子或手將麵糊擠成環狀，放入鍋中。如果喜歡更規則的形狀，可以使用烤盤輔助。輕輕翻轉甜甜圈，確保兩面均勻受熱。當甜甜圈呈金黃色時，用烹飪紙或廚房巾輕輕吸去多餘油分。將煎好的甜甜圈放在廚房紙上，稍微冷卻。最後裝飾：在甜甜圈還溫熱時，撒上糖粉或細砂糖。這樣砂糖能更好地粘附在甜甜圈上。

小貼士：

為了確保甜甜圈酥脆，建議使用小火慢炸。麵糊擠入鍋中時，盡量保持大小均勻，這樣炸出的甜甜圈才會受熱均勻。如果喜歡其他口味，可以在麵糊中加入可哥粉、香草精等調料，創造不同風味的甜甜圈。完成：

現在，美味的平底鍋炸甜甜圈就完成了！金黃酥脆的外表，搭配內部的鬆軟口感，再加上一層甜甜的糖粉，簡直是完美的下午茶小點心。無論是作為孩子的零食還是家人的小點心，都是非常好的選擇。快來享受製作的樂趣和美食的滿足吧！

校對 莊武