有“不老草”之稱的蟲䓍花，似花非花，似草非草，似蟲非蟲，它其實是蛹蟲草子的實體，屬於真菌的一類，營養非常富，含有豐富的蛋白質，蟲草多糖，蟲草酸和人體所需的18種氨基酸，17種微量元素，12種維生素，有補中益氣，補益肝腎的作用，對增強和調節人體免疫力有一定作用，是冬節滋補的理想食材，冬天，寧可少吃肉也要吃它，一口補充18種氨基酸，隨手一煮真鮮美，分享蟲䓍花的5種家常做法，一起來看看吧！

【材料】：雞1只，蟲草花5克，干貝10克，蓮子10克，芡實10克，枸杞8克，鹽適量，料酒適量，姜

【做法】：1、準備好材料，先把雞處理乾淨，去掉內臟和頭，把雞爪切下，蟲草花，蓮子，芡實用溫水浸泡一下，干貝用料酒浸泡。

2、處理乾淨的雞冷水下鍋，加料酒薑片焯下水，撇去浮沫。

3、把雞放入砂鍋中，加入足量的水，放入蟲䓍花，蓮子，芡實和干貝，大火煮開后小火焖煮40分鐘左右后加適量鹽調下味，最後放入枸杞，再煮10分鐘左右即可。

【材料】：鮮蟲䓍花200克，海帶絲80克，青紅椒各半個，生抽1勺，蠔油半勺，黃豆醬1勺，蘋果醋2勺，糖適量，油適量

【做法】：1、準備好材料，海帶絲和蟲䓍花分別沖洗乾淨放開水中焯燙熟，撈出瀝干水分，青紅椒洗凈切絲。

2、準備好料汁，碗中放入黃豆醬，生抽，蠔油，適量糖，淋入熱油再倒入蘋果醋，攪拌均勻。

3、把海帶絲和蟲䓍花放入碗中，倒入料汁，翻拌均勻即可。

【材料】：銀耳1朵，蟲䓍花20克，紅棗6個，冰糖適量

【做法】：1、準備好材料，銀耳提前泡發，洗净后撕成小朵，蟲䓍洗净後用清水浸泡一下，紅棗洗凈。

2、把銀耳紅棗放入砂鍋，加入適量清水，大火煮開後轉小火，煮至銀耳起膠，放入蟲䓍花，一起燉煮15分鐘，加適量冰糖融化即可。

【材料】：蟲䓍花50克，墨魚干1塊，豬骨350克，紅棗6個，鹽適量，料酒1勺，姜1塊

【做法】：1、準備好材料，豬骨洗凈，冷水入鍋，加料酒，薑片焯水後撈出，墨魚提前泡發后洗凈切成條狀，蟲䓍花洗净用清水浸泡一下。

2、把處理好的食材全部放入鍋中，加入足量清水，放入紅棗和薑片，大火煮開後轉小火，燉煮90分鐘，加適量鹽調味即可。

【材料】：蟲䓍花100克，裡脊肉100克，紅辣椒半個，青椒半個，料酒1勺，生抽2勺，鹽適量，白胡椒粉適量

【做法】：1、蟲䓍花洗净後放清水中浸泡10分鐘，裡脊肉洗凈切絲，青紅椒分別洗淨切絲。

2、鍋中熱油，放入肉絲煸炒至變色盛出。

3、鍋中再倒入少許油，放入蔥花炒出香味，放入蟲䓍花煸炒片刻，放入青紅椒絲一起翻炒後放入肉絲，加入鹽，生抽快速翻炒均勻即可。