食管癌，此名乍一聽，著實令人感到一頭霧水。畢竟，這玩意兒不像感冒，咳一咳就好，或者像骨折，打個石膏就能恢復。食管癌宛如慢性而隱秘的殺手，在悄無聲息間潛伏。

待到癥狀浮現，病情往往已頗為嚴重。誰也不想得這個病，可是食管癌的根源到底藏在哪兒呢？還是生活方式？

關於這些問題，專家和老中醫們早就給出了答案，說得直白一點：食管癌的根源，其實就跟你的一些不良習慣有很大關係，而你也許一直都沒注意。

眾多民眾對食管癌知之甚少，總以為此病與自身相距甚遠。再加上它的癥狀早期很難被發現，往往和一些小問題（比如吃得太快、偶爾的喉嚨不舒服）混在一起。

很多人可能會認為，這些癥狀無關緊要，甚至覺得“反正我年輕，怎麼可能會得食管癌呢？”但你知道嗎，癌症的很多“預兆”都從年輕時就開始埋下種子。

如果你長期保持某些不良習慣，到了50歲以後，這些“種子”就會慢慢發芽，最終變成無法忽視的病根。

飲食習慣的“鍋”

吃啥決定了身體的狀態，食管癌的發生和我們的飲食習慣息息相關。你別看平時吃一頓油膩、辛辣、過燙的東西似乎並沒有什麼大礙，時間一久，胃和食管的“抵抗力”就會慢慢下降，甚至會因為這些食物的刺激產生某些“異常反應”。

就拿油膩食物來說吧，你可別覺得那點小小的油脂沒啥大不了。高油脂、高鹽分的食物，長期下去就會刺激食管，特別是辣味十足的食物，油膩食物不但讓胃部產生過多的酸，還能把這些酸帶到食管上，時間久了，食管的內壁就可能受損，增加癌變的風險。

再說那個“過燙”這個詞。是不是經常吃熱騰騰的火鍋，喝燙嘴的熱湯呢？很多人為了口感，偏偏喜歡把食物燒得滾燙滾燙，再一口下去，雖然瞬間覺得痛快，但你知道嗎？

這一口熱湯下去，對食管內壁的刺激堪比“火上加油”。食管的黏膜本來是保護食物通道的，但高溫的食物每次進肚都會刮擦食管的內壁，久而久之，食管的自我修復功能就可能跟不上，增加了癌變的機會。

你可能會覺得，飲食習慣是個大問題，但生活方式、作息不規律這些“隱形殺手”可不能忽視。現在越來越多的人為了工作或者娛樂，整天都在座位上“紮根”，坐一天，坐到夜晚都不想動。這種生活方式看似方便，但對身體卻是一種巨大的傷害。

研究表明，久坐的人群，患食管癌的風險比常運動的人要高得多。你吃進去的東西就難以迅速通過食道，長期滯留在食管中，酸性物質或者食物殘渣就容易對食管造成腐蝕，增加患癌的幾率。

再來談談生活節奏，尤其是熬夜的那部分人。熬夜對身體的損傷，幾乎是所有人都知道的事情，可你知道它對食管的影響有多大嗎？

熬夜不光是讓你皮膚變差，肝臟受到影響，胃腸的健康也會變得岌岌可危。長期處於不規律的作息，體內的激素水平會發生變化，胃酸分泌可能會增加，食物更容易倒流到食管，形成“胃食管反流”。

辣椒，頗受眾人喜愛。不少人堪稱飯桌上的“辣妹子”，無辣不歡，若是餐食中不見辣椒，便覺索然無味，毫無胃口。

但是你知道嗎，辣椒裡面的辣味物質——辣椒素，雖然有些研究表明它有一定的抗癌效果，但對於食管而言，卻是一個強烈的“刺激者”。過量食用辛辣食物，食管黏膜會不斷受刺激而發炎。若這種狀況長期持續，容易誘發細胞變異，最終可能引發癌症。

酒精呢？喝酒似乎是大家的“社交標配”，尤其是男性朋友，到了聚會、宴席，酒精就成了必不可少的元素。

但是酒精對食管的危害可不是說“醉了”就沒事，長期攝入過量酒精，它會對食管黏膜造成損傷，增加食管癌的風險。而且你可能沒注意到，酒精和高脂肪食物搭配时，那個效果更是成倍增加。

你可能在想，“這不就是一些常見的食品嘛，生活中到處都是，難道非得完全避免？”當然了，我不是讓你完全禁絕這些東西，只是提醒大家，要有適度的意識，尤其是50歲以後，身體的“耐受力”大不如前。

偶爾吃點辣椒、喝點酒，並不會立刻導致食管癌，但如果這種過量、長期的習慣不改正，那麼，癌細胞的生長環境就逐漸形成了。

50歲以後，給身體“放個假”

回到問題的關鍵：50歲以後少碰，老了也不得食管癌。這句話背後的含義就是，人體在50歲以後，代謝和修復能力逐漸下降。如果50歲以後，仍然保持之前的生活方式，那些年輕時的“小問題”可能就會變成“大麻煩”。

不管是飲食，還是生活習慣，到了這個年紀都該有所改變。你要清楚，到了這個年齡，食管的“自我修復能力”已經不如年輕時那樣強勁，任何一次不當的刺激，都可能讓食管的內壁長時間處於“亞健康”狀態，最終導致癌變。

所以，如果你已經進入五十而知天命的年紀，得好好照顧自己，給食管和胃腸“放個假”，該休息時就休息，別再拿自己的健康開玩笑了。

飲食上，盡量避免油膩、辛辣、燙口的食物；生活中，要多注意運動，不要坐著不動；作息上，要盡量保持規律，保持一個良好的睡眠環境。

以上內容僅供參考，若身體不適，請及時諮詢專業醫生

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參考資料

[1]王立東，鄭州大學第一附屬醫院省部共建食管癌防治國家重點實驗室 ，營養狀況對中國食管癌疾病譜和精準防控策略的影響 ，2024-09-20

校對 莊武