今年的水果普遍比較便宜，但有一種水果價格飆升，我感覺都快吃不起了，它就是甘蔗。說起甘蔗它也是大多數人小時候的回憶，那時物資匱乏，甘蔗可是不可多得的美味。雖然是南方水果，前幾年在我們北方一直是平民價格，以前幾塊錢買一大根，現在一根將近35元，真是越來越貴了，就算貴也要捨得吃，畢竟錯過就要再等一年。北方的冬天寒冷且乾燥，會經常出現咳嗽、嗓子乾癢不舒服，只憑多喝水來緩解是比較緩慢的，這時甘蔗就派上“大用場”了，用它煮湯喝，對身體有極大的好處，清甜的口感沁人心脾，老少皆宜，是非常不錯的養生湯，記得要常喝哦。

在我們當地甘蔗5塊錢一斤，買甘蔗挑選也很關鍵，有的時候買回來的一點甜味也沒有。首先要看一下它的顏色，一定要買色澤光亮以及表面掛滿白霜的，且顏色越黑水分充足的，口感超甜，買完可以讓商販給削皮，這樣就省事了。甘蔗的口感清甜多汁、脆嫩可口，有醇厚的甜味，很受眾人喜愛，並且食用價值很高，含有極高的水分、糖類、類黃酮化合物以及多種維生素等，有著“脾果”和“補血果”的美稱，是葯食同源的食物。 甘蔗可以生吃，也可以煮湯，生吃解毒、熟吃潤肺、還能調節脾胃。下面小編就和大家分享甘蔗湯的做法，冬天經常喝，增強免疫遠離咳嗽，一起來看看吧。

【甘蔗煮水的做法】 所準備的食材有：甘蔗、紅棗

【具體做法】：1、把甘蔗切成均勻小塊，盡量切小一點，更容易煮出它的湯汁。

2、再準備幾顆紅棗，清洗乾淨，然後浸泡一下，將其泡軟，然後把紅棗和甘蔗塊倒入鍋中，再加適量純凈水，大火煮沸騰后，改成小火慢煮15-20分鐘。

3、小火煮20分鐘後，這時的至湯汁已經發黃，甘蔗內的糖分和營養都煮出來了，紅棗也煮軟爛，即可關火盛出，美味的甘蔗湯就做好了，記得要趁熱喝掉哦。

甘蔗這樣隨手一煮，清甜可口，清熱降火，止咳化痰，潤肺又潤喉，煮一鍋不到2塊錢，簡單又有效，真養人。

小貼士：

1、煮甘蔗湯時也可以適量放一些銀耳、蘋果、枸杞等一些高營養的食材，可根据家人口味添加。

2、甘蔗盡量切小一點，這樣能夠讓裡面的甜味更容易融入到水中。

3、甘蔗本身就是甜的，喜歡加糖的，可以適量加點冰糖。

校對 莊武