前不久，我嘗了一次芝士焗飯，那濃郁的奶香實在令人回味，回到家我也忍不住自己動手試試看。今天我分享6種自製芝士焗飯的做法，奶香濃重，還有濃厚的芝士拉絲，每一口都特別滿足。做法非常簡單，就算是廚房新手也能輕鬆掌握，芝士愛好者們一定不能錯過！
所需食材：彩椒丁、洋蔥、乳酪碎、蘑菇片，牛肉切丁后加入1勺蠔油、1勺生抽、半勺老抽、適量黑胡椒粉、澱粉和食用油，攪拌均勻備用。
步驟：熱鍋倒油炒香洋蔥，加牛肉炒至變色，再放入口蘑、洋蔥和彩椒，炒至香味溢出。隨後加入米飯炒勻，按口味加少許鹽或生抽調味，全部食材炒香后倒入碗里，撒上乳酪碎，放入烤箱以200度烤10分鐘。
步驟：先將蝦仁煎熟備用。接著爆香洋蔥，加入蔬菜粒翻炒，倒入適量水，放入咖喱塊煮至融化濃稠，再加入米飯和蝦仁，翻炒均勻。講米飯放入烤碗，撒上乳酪，烤箱200度烤10分鐘。
醬汁調製：1勺生抽、1勺白糖、少許胡椒粉、1勺韓式辣醬、1勺蠔油、少量清水，攪拌均勻。
步驟：若火腿切丁后煎香，加入洋蔥和蔬菜丁炒熟。米飯炒勻后淋入調好的醬汁，翻炒均勻。將其倒入烤碗，撒上乳酪，在烤箱200度烤10分鐘。
雞腿切丁，加入1勺料酒、1勺生抽、適量黑胡椒粉、2勺奧爾良腌料，腌制半小時。
可用烤箱、空氣炸鍋、平底鍋或微波爐。根據乳酪烤色調整烘烤時間，空氣炸鍋200度10分鐘，平底鍋中加熱至乳酪融化，微波爐高火2分鐘。