老年人體質脆弱，因此有較多飲食上的禁忌。以下10種，老年人只能偶爾吃之，但不能常吃。

1、油炸類

人到老年，味覺開始減退，多喜歡吃油炸類味道香濃的食品。但是這類食品含脂肪量甚高，一次食入較多的高脂肪食物，胃腸道難以承受，造成消化不良而引發膽、胰疾患，或使這類疾患復發、加重。

另外，油炸類食品產熱量高，老年人常吃可導致體內熱能過剩，引起肥胖，對健康不利。

更加重要的是，常吃油炸的食品，還有增加患癌症的危險性。因多次使用的油里含有較多的致癌物質。炸油條的麵粉裡一般都加入了一定的明礬，而明礬里含有多量的鉛，如果老年人常吃油條，可使鉛在體內蓄積，對老年人的智慧和骨骸均有害。

2、熏烤類

食物在熏烤過程中，會產生某些致癌物質。老年人本來就比一般人容易患癌症，如果經常吃熏烤類食品，則會增加患癌，特別是胃癌的危險性。

熏烤類食物的致癌作用，主要是燃料（松柏枝葉、鋸木、炭火、煤火、天然氣和液化氣等）在不完全燃燒時，產生大量的多環芳烴污染食物所致。如能利用遠紅外線烤箱烤食品，會增加安全性。

3、腌漬類

腌漬類食品一般含鹽量高，維生素甚低（維生素在脂制過程中，大多被破壞），不適宜老年人經常食用。尤其是一些衛生設備差、操作不正規的食品加工廠所生產的腌漬食品，很容易被病原微生物污染，老年人腸道抵抗力減弱，常吃這類食品，容易引起胃腸道疾病。

4、醬製品

醬製品包括醬油、大醬和各種醬菜。這類食品普遍含鹽量極高，如將這類食品經常擺上老年人的餐桌，會使老年人過多攝入鹽類，從而加重心血管和腎臟的負擔，對其健康十分不利。

5、冰鎮類

在炎熱的夏天，許多家庭常飲冰鎮飲料和吃冰鎮食物。但是，冰鎮食品入胃后，會導致胃液分泌下降，容易引起胃腸道疾病，甚至誘發心絞痛和心肌梗死，對患心血管病的老年患者尤為不利。因此，老年人不宜多飲或常飲冰鎮飲料和吃過冷的食品。

6、甜食類

甜食類含糖量高，老年人多喜歡吃，但糖攝入量過高，可引起老年人肥胖（多餘的糖可在體內轉化為脂肪），並導致血脂增高，對已有動脈硬化傾向和糖尿病的老人尤為不利。糖類攝入過多，還可引起老年人礦物質缺乏。

7、動物內臟類

動物腦、肝、腎等含膽固醇甚高，老年人如經常吃，會導致血膽固醇增高，還容易使血脂升高。患動脈硬化、高血壓和冠心病、糖尿病的老年人尤其不能吃。

8、動物血類

許多老年人喜歡吃動物血（豬、羊、雞、鴨、鵝等），但動物血含膽固醇較高，老年人不可以常吃，只能偶爾吃，且一次量不宜過多。

9、方便食品

許多老年人圖方便，經常吃方便麵、糕點等方便食品。殊不知，這類食品含有的維生素營養較少，如將其當作主食來吃，容易出現維生素缺乏症，對老年人的健康十分不利。

10、過生食品

近年來，進食“天然食品”蔚然成風。未加工的食品，有很多的確更加健康，但並不是所有天然食物都可生食。相反，某些食物生食不僅無法提供營養素，而且還會損害人體健康，對老年人則危害更大。

最適合中老年人吃的優質蛋白

今天給大家分享6種適合中老年人吃的優質蛋白質，不需要買價格昂貴的蛋白粉，省錢還吃得放心。

第6名：牛奶

動物性食物中，奶含有8種必需氨基酸，生物特性跟人體十分接近，容易被人吸收消化，但是中老年人的腸胃功能虛弱，盡量將牛奶煮熟飲用比較好，防止拉肚子。

第5名：豆製品

在植物性食物中，大豆、芝麻、葵花子中的蛋白質是優質蛋白質，相比較米等等含有的蛋白質就差一些，為不完全蛋白質，不太能為人體吸收。

第4名：雞蛋

雞蛋的營養價值非常全面，含有非常優質的蛋白質、維生素，中老年人一天吃一個雞蛋有助於提高記憶力、延緩衰老。

第3名：瘦牛肉

牛肉以典型的低熱量、高蛋白受到很多國人的喜歡，健身人士尤其喜歡，中老年人可以適量吃瘦牛肉補充優質蛋白質，能夠預防感冒，提高抵抗力，盡量不要選牛腩肉，脂肪比較多，可以選用牛裡脊。

第2名：魚肉

魚類含有優質蛋白質，含有人體必需的各種氨基酸，肉質細膩更容易消化，脂肪含量少，食用能夠輔助降低高血脂和心血管疾病的發病風險，是中老年人最適合食用的肉。

第1名：雞胸肉

雞肉中蛋白質含量大約為20%左右，雞胸肉是高蛋白低脂肪的肉類，因此受到健身人士的喜欢，中老年人更適合吃雞胸肉，上了年紀的人消化功能減弱，不能吃得太油膩，可以選擇比較清淡的雞胸肉來提供蛋白質。

此外，中老年人多吃這些蔬菜不僅可以讓身體充滿活力，還能夠少生病。