昨天的剩飯，原本打算直接丟棄。然而婆婆卻笑嘻嘻地表示：“別扔，讓我來給你展示個小魔法。”我好奇地湊了過去，只見婆婆從冰箱中取出兩個雞蛋，輕輕將它們敲碎。
婆婆熟練地把米飯弄松后倒入雞蛋液中，再加入一勺椒鹽和一勺玉米澱粉，輕輕攪拌使之均勻。在蛋液的包裹下，米飯變得金黃誘人，仿佛每一粒米飯都披上了金色的外衣。
接著，婆婆在平底鍋中倒入適量的油，待油熱之後，將米飯捏成小圓餅狀鋪在平底鍋上，用小火慢煎。當底部煎至焦黃后再翻面，慢慢煎到兩面都呈金黃色。不久，金黃色的米飯小煎餅就散發出令人垂涎三尺的香氣。
我迫不及待地夾起一塊小煎餅，輕輕咬上一口。外皮酥脆而內里嫩滑，口感豐富，米飯的綿軟與蛋液的香濃完美融合，令人回味無窮。老公也連聲稱讚，說這是他吃過最美味的米飯小煎餅。
米飯小煎餅不僅做法簡單，而且美味可口，更重要的是，它讓我們學會了珍惜每一粒糧食，將剩飯變廢為寶。
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