#冬日生活打卡季#冬至，是北半球一年中白天最短、夜晚最長的一天，也標誌著寒冷季節的正式開始。在這個寒冷的時節，我們需要通過飲食來溫補身體，抵禦寒氣。接下來，為您介紹八道美味又營養的溫補菜餚及詳細做法，讓您在冬日里保持溫暖與健康。
準備食材:蓮藕，荷蘭豆，干辣椒，蒜末。
做法步驟:
1、蓮藕削掉外皮，清洗乾淨后切成薄片。荷蘭豆撕掉老的經絡，清洗乾淨。
2、起鍋燒水，水開後放入蓮藕和荷蘭豆焯水煮至斷生，然後撈起來瀝幹水分備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末和干辣椒炒出香味，再放入蓮藕和荷蘭豆翻炒均勻。
4、炒熟后，加入食鹽和生抽調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
材料準備：雞翅中 6-8個、干香菇 6-8朵（或新鮮香菇200克）、姜 3片、蒜 2瓣、料酒 1勺、生抽 1勺、老抽 半勺、蠔油 1勺、白胡椒粉 適量、鹽 適量、細砂糖 半勺、香蔥 適量（裝飾用）、食用油 適量、清水 適量
做法步驟：
1. 準備材料：干香菇提前泡發，泡發后切片；如果使用新鮮香菇，洗净切片備用；雞翅中清洗乾淨，用廚房紙巾吸幹水分。
2. 醃制雞翅：將雞翅放入一個大碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、適量鹽和白胡椒粉。攪拌均勻后，加入幾片薑片，腌制20-30分鐘，讓雞翅入味。
3. 準備蒸鍋：在蒸鍋中加入足夠的水，開火將水燒熱。若沒有蒸架，可準備一個平底盤，鋪上一層香菇片，作為底部。
4. 底鋪香菇：將泡發好的香菇切成薄片，均勻地鋪在盤子底部。香菇可以吸收雞翅的肉汁，增加風味。
5. 擺放雞翅：將醃制好的雞翅整齊地擺放在香菇片上，確保雞翅和香菇平鋪，避免重疊。
6. 蒸制雞翅：將裝好雞翅的盤子放入蒸鍋中，蒸約15-20分鐘（根據雞翅的大小調整時間）。雞翅蒸至熟透且肉質嫩滑即可。
7. 調味與裝盤：在蒸制過程中，香菇會吸收雞翅的肉汁，散發出濃郁的香氣。蒸好后取出雞翅，稍微滴上1勺熱油，增加光澤和香味，最後撒上蔥花裝飾。
8. 上桌享用：香菇蒸雞翅完成後，可以直接上桌享用。雞翅肉質鮮嫩，香菇滋味十足，風味獨特。
準備食材: 排骨、蒜末、姜絲、蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊放入大碗中，接著加入薑絲、蒜末、澱粉、生抽、蠔油和花生油抓拌均勻，再醃制二十分鐘備用。
2、把醃制好的排骨鋪在蒸碗底，再上蒸鍋蒸煮四十分鐘。
3、最後再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
準備食材: 牛肉、酸菜、蒜末、小米辣、姜絲。
做法步驟:
牛肉洗得乾淨，切成薄片，把澱粉、生抽、姜絲和花生油一通攪和，攪勻之後放那兒腌個十分鐘，準備著呢。
把酸菜洗得乾乾淨淨切好后，熱鍋里放油，油熱了就把腌好的牛肉扔進去炒熟，再把它盛出來放一邊待用。
三、把蒜剁成末，再把小米辣也切好，接著另起個鍋燒油，油熱了就把蒜末和小米辣扔進去炒香，最後把酸菜放進去大火翻炒。
先把香味炒出來，再把牛肉扔進去一起翻騰，接著加點蠔油和白糖調味，讓它更美味，最後翻炒均勻，就可以出鍋開吃啦！
原料：雞翅根 芋頭 姜 料酒 醬油 蔥花 油鹽
製作：1、燒熱鍋放入適量的油， 先將芋頭塊放進鍋中微微煎至金黃後先盛出來；
2、鍋中留少許油， 將雞翅根放入鍋中去煎，將雞翅根表面煎至微微發黃；
3、加入少許薑片繼續進鍋煎一下，倒入少許料酒和醬油翻炒均勻；
4、加入剛煎好的芋頭塊進鍋翻炒均勻，加入沒過食材一半的水，加蓋焖煮10分鐘，
5. 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味，大火收汁后盛入缽中撒上少許蔥花即可。
準備食材：牛肉,娃娃菜，蒜末
製作方法：1、將牛肉切片洗凈，加一勺生抽，一勺蠔油，半勺澱粉，半勺老抽，少許油抓勻醃制15分鐘
2、熱鍋冷油，下牛肉快速炒熟后盛出
3、鍋中倒油炒香蒜末，下娃娃菜菜根炒至斷生，再下菜葉炒軟，加一勺生抽，倒入牛肉，加少許水，焖煮收汁撒上蔥花即可
準備食材:青線椒，土豆，臘腸，蒜末。
做法步驟:
1、青線椒去蒂，洗凈后斜切成片。土豆去皮，洗净后切成片。臘腸洗凈后斜切成片。
2、起鍋燒油，油熱後放入土豆片煎一下，煎至兩面微黃，盛出備用。
3、鍋中底油，放入臘腸稍微煎一下，煎至微焦后倒入土豆片和青線椒翻炒均勻。
4、加入生抽、蠔油和白糖調味，翻炒均勻炒至入味，炒熟食材即可出鍋裝盤開吃。
食材準備：山藥 1 根、木耳 10 克、青椒 1 個、紅椒 1 個、生薑 1 塊、大蒜 3 瓣、鹽、雞精、食用油適量
做法：
1. 山藥去皮切片，放入清水中浸泡防止氧化。木耳泡發洗凈，撕成小朵。青椒、紅椒切塊，生薑、大蒜切片。
2. 鍋中倒入適量清水，燒開後放入山藥和木耳焯水 1 分鐘，撈出瀝干水分。
3. 鍋中倒入適量食用油，放入生薑、大蒜片炒香。
4. 加入青椒、紅椒塊翻炒均勻。
5. 加入山藥和木耳繼續翻炒，加入鹽、雞精調味，翻炒均勻即可。
以上八道溫補菜餚，做法簡單，營養豐富，在冬至這個寒冷的節氣裡，為您和家人帶來溫暖與健康。快來嘗試一下吧！