孜然羊肉
成分:羊肉、雞蛋~
做法:羊肉洗淨切塊，加一勺辣椒面，一勺孜然粉，適量胡椒粉，加生抽，蠔油，澱粉各一勺，再加一個蛋清抓勻醃制10分鐘~
油熱倒羊肉炒熟，加孜然粉，辣椒粉，孜然粒，白芝麻，少許鹽，翻炒入味即可~
風味土豆片
成分:土豆、蔥蒜、干辣椒、香菜~
醬汁:生抽醋各兩勺，一勺蠔油，少許白糖攪勻備用~
做法:土豆切片焯水撈出，擦乾水分，倒澱粉均勻裹上~
油熱倒土豆片煎至金黃盛出，鍋留底油倒入蔥，蒜末，干辣椒，花椒炒香，再倒入調好的醬汁，倒土豆片翻炒均勻，出鍋前撒上香菜即可~
金針菇肥牛
成分:肥牛、金針菇、蔥蒜~
做法:碗裡放兩勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，一勺澱粉，少許糖和半碗水攪勻~
金針菇塞入肥牛卷，油熱下蔥蒜炒香，加一勺豆瓣醬炒勻，放入肥牛捲煎香，倒入醬汁煮至濃稠，撒上蔥花即可出鍋~
椒鹽玉米粒
成分:玉米、雞蛋~
做法:玉米剝粒煮熟撈出，加一個雞蛋，一勺澱粉抓勻~
油熱倒玉米煎至定型，加辣椒面 孜然粉 攪勻粉各一勺炒勻，撒上蔥花翻炒均勻即可出鍋~
蒜蓉魚片
成分:草魚片（財魚也可以）、蒜末、小米辣、蔥花~
做法:水開下魚片燙30秒撈出，油熱倒蒜末小米辣炒香，加生抽蠔油各一勺，加少許鹽和白糖翻炒均勻，倒入魚片炒勻，出鍋前撒上蔥花即可~