在日常生活中，你是否也曾有過這樣的體驗：爬幾層樓梯就氣喘吁吁，心跳得厲害，彷彿心臟在胸腔里劇烈地“敲鼓”，讓人不禁擔憂是不是心臟出了問題？其實，有時候這種看似心臟不適的癥狀，可能並非心臟本身“鬧脾氣”，而是身體里的一種微量元素——鐵，在悄悄地發出“缺貨”信號。

心臟“告急”？不，可能是鐵元素“喊渴”了

李先生最近就遇到了這樣的困擾。他來到診室，臉上寫滿了焦慮，急切地向醫生訴說著自己的不適。醫生微笑著安撫他，然後輕聲問道：“你有沒有在體檢報告里看到？‘缺鐵’這兩個字？”李先生愣住了，一臉疑惑：“心臟和鐵，這倆能有什麼關係？”醫生點了點頭，深知很多人對鐵元素與心臟健康的關聯知之甚少，於是耐心地為他解開了這個謎團。

鐵元素，這個聽起來似乎和鋼鐵有關的元素，其實和我們的心臟健康緊密相連。它就像是血液里的“運輸大隊長”，帶領著紅細胞把氧氣送到全身各個角落，讓器官們能夠正常運轉。一旦鐵元素“罷工”，身體里的氧氣運輸就會陷入困境，心臟為了滿足全身對氧氣的“訂單”，只能拚命“加班”，長此以往，心臟的負擔就會越來越重，甚至可能增加心臟病的風險。科學研究也證實了這一點，缺鐵人群患心臟病的概率比鐵水準正常的人高出不少。

缺鐵的“小信號”，你留意到了嗎？

其實，鐵元素“缺貨”時，身體會發出不少“求救信號”，只是很多人常常忽視了它們。如果你在日常生活中經常感到疲憊無力，哪怕沒有做什麼高強度的運動，也覺得累得不行，那可能是鐵元素在“喊累”了。還有，當你進行一些簡單的體力活動，比如爬樓梯時，就會氣喘吁吁，甚至感覺胸悶，這也是鐵元素不足的“小提醒”。

更明顯的是心跳加速，因為氧氣輸送不夠，心臟只能加快工作節奏，心跳頻率自然就上去了。此外，頭暈眼花也是常見的信號，尤其是當身體處於缺氧環境時，更容易出現這種眩暈的感覺，就像大腦因為缺氧而“抗議”一樣。

補鐵“大作戰”，從飲食開始

瞭解到鐵元素對心臟如此重要后，很多人肯定迫不及待地想知道怎麼補鐵。其實，通過合理飲食就能很好地補充鐵元素。下面這五種食物，就是補鐵的“得力幹將”，它們不僅能幫你補鐵，還能讓心臟更健康。

豬肝，可以說是補鐵界的“明星選手”。每100克豬肝里含鐵量相當可觀，而且它含的鐵是“血紅素鐵”，人體吸收起來更容易。豬肝還富含維生素A，能提高免疫力、保護視力。不過，豬肝膽固醇含量較高，建議每周吃一到兩次，每次別超過100克，這樣既能補鐵又不會攝入過多膽固醇。

牛肉，也是補鐵的“好幫手”。它含有豐富的血紅素鐵，吸收率高，瘦牛肉里還有優質蛋白和B族維生素，能讓人更有體力，還能增強免疫力。對於缺鐵的人來說，每周適量吃點牛肉，既能補鐵又能補充能量。

深海魚，像三文魚、金槍魚等，不僅有適量的鐵元素，還含有Ω-3不飽和脂肪酸。這種脂肪酸就像血管的“清潔工”，能降低膽固醇和甘油三酯，減少動脈硬化的風險，讓血液迴圈更順暢。每周吃兩次深海魚，對心血管健康大有好處。

菠菜，是植物中的“補鐵高手”。雖然它的鐵吸收率不如動物性鐵，但它富含維生素C，能提高鐵的吸收效率。菠菜里的抗氧化劑和植物鹼，也能保護心血管。把菠菜做成沙拉或者清炒一下，就能在享受美味的同時補充鐵元素。

堅果，像杏仁、核桃、巴旦木等，富含不飽和脂肪酸、維生素E和鎂元素。這些成分能幫助心臟調節血脂水準、抗氧化、調節心率。每周吃幾次堅果，不僅能補充營養，還能降低冠心病的風險。

其他“護心”食物，也不能錯過

除了補鐵，我們還可以通過其他食物來改善心臟供血。燕麥和蕎麥等粗糧，富含膳食纖維，能降低膽固醇，減少動脈粥樣硬化的風險。它們還能保持腸道通暢，避免便秘導致的心肌供血不足。對高血壓人群來說，粗糧還能調節血壓，減輕心臟負擔。

新鮮蔬菜和水果也是“護心能手”。像西蘭花、胡蘿蔔、芹菜等蔬菜，富含抗氧化劑，能保護血管內皮細胞，維持血管彈性。特別是綠葉蔬菜，如菠菜和芹菜，富含葉酸和鐵，能預防心血管疾病。水果里的蘋果、香蕉、柳丁等，富含果膠和鉀，果膠能降低膽固醇，鉀能排鈉、調節血壓，對心臟供血不佳的人很有説明。

搭配有妙招，補鐵更高效

很多人可能不知道，鐵的吸收還受到其他營養素的影響。維生素C就像鐵的“好朋友”，能提高鐵的吸收效率。所以，把富含維生素C的食物和補鐵食物搭配起來吃，效果會更好。比如，吃完牛肉後吃個柳丁，或者在菠菜沙拉裡擠點檸檬汁，都能讓鐵更好地被身體吸收。

補鐵要適量，別“過猶不及”

雖然補鐵很重要，但也不能盲目過量。攝入過多的鐵可能會對身體造成傷害，比如損害肝臟等器官。特別是那些已經在吃多種營養補充劑的人，補鐵前一定要諮詢醫生，避免對健康產生不良影響。保持體內鐵元素的平衡，可以通過定期體檢、觀察自己的疲憊感、檢查血液中的鐵水準等方式來實現。

朋友們，如果你也有類似李先生的困惑，不妨先從檢查鐵元素水平開始，再通過合理飲食來補充鐵元素，讓心臟更健康。記得，補鐵要適量，搭配要合理，這樣才能讓身體更棒！

校對 莊武